65岁以上的老年人，其营养要求和成年人基本相同，但由于生理、心理以及免疫机能上的变化而有其特殊性，因此，饮食上也应顺其改变。营养专家建议的健康饮食原则，可作为安排老年人饮食内容的参考。
　　饥饱适度
　　老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少，对饥饱的调控能力较差，往往饥饿时会发生低血糖，过饱时会增加心脏负担。尤其是净素食老人，由于进食的全是植物性食物，耐饥性较差，因此应少食多餐，按时进食。
　　一般每日至少进食三餐，最好再增加两三次副餐。副餐可选食豆奶、豆腐脑、红枣莲心汤、花生糊、核桃酪、芝麻酱、各种咸甜粥、松软糕点、水果等食品。3次主餐的间隔时间为4至6小时，副餐放在主餐之间和睡前1小时。老年人代谢机能降低，体力活动较少，以每餐八九分饱为度，七成饱为佳。
　　蛋白质宜精
　　黄豆的蛋白质含量高、质量好。鱼肉的纤维短，含脂肪少，肉质鲜嫩，其蛋白质消化率高达87至98。这些都是老年人获得蛋白质的理想食物。老年人每天需要4份蛋白质，不过肉类的摄取必须限量，所以一部分蛋白质来源应该以豆类及豆制品（如豆腐、豆浆）取代。老年人的饮食里，正餐要包含一份蛋白质食品（如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等），尤其是不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者，更要从豆类及各种坚果类（花生、核桃、杏仁、腰果等）食物中获取蛋白质。
　　脂肪宜少
　　老年人所需的亚油酸等饱和脂肪酸应保持适当的比例，一般以1。251为宜，因此应选用植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽，不宜多吃肥肉及猪油、牛油。
　　尽量摄取高纤维的食物
　　芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物，都含有丰富的纤维，每天都应摄取（但不要太油腻）。纤维对油脂有一定的吸附作用，如有纤维在肚子里，吃进去的油脂就容易被纤维吸住，随排泄物一起出来。

老年人吃薯类食品有哪些注意事项对于薯类，老人们都太熟悉了，清炒土豆丝、土豆炖牛肉、烤地瓜、煮红薯、红薯粥这可都是大家常吃的食物。可是你知道吗，薯类食品不仅味道好、价格低，其营养价值还很高。因此，薯类很久以来……老人吃零食有哪些注意事项吃零食的习惯中，以青少年为多。由于青少年正在发育成长的时期，需要补充多种营养物质。据调查40左右孩子都爱吃糖果与蛋糕，尤其是巧克力、奶油蛋糕等。当然，在三餐以外，过多地摄入这些……65岁以上的老人要如何吃得健康65岁以上的老年人，其营养要求和成年人基本相同，但由于生理、心理以及免疫机能上的变化而有其特殊性，因此，饮食上也应顺其改变。营养专家建议的健康饮食原则，可作为安排老年人饮食内容……老年人预防痴呆症吃什么好老人预防老年痴呆的饮食方法，老年人已经步入了人生的最后阶段，身体的各项健康指标也在慢慢的下降，所以做好老年人的养生保健工作是重中之重，为了让老人安度晚年，健康的身体必不可少。……哪些食物对降血脂有好处养生是个被大家关注的热门话题，老人们为了能健康长寿，也都纷纷追捧市面上的一些保健品，说是能治疗高血压、糖尿病、高血脂，但是真的有如此神效吗？其实在日常饮食中，就有很多好的天然降……哪些粗粮对老人的健康有好处五谷杂粮的药性既可防治疾病，又经济实用，且没有副作用。中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病，又经济实用，且没有副作用。大米：又名粳米，味甘性平……老人科学吃饭有哪些原则人以食为天，能吃才是福，但是随着年纪的增大，老年人已经没有了年轻人的那种好胃口，消化差，吸收也不好，那么如何才能保证饮食健康呢？尤其是对一些有肠胃疾病、消化系统疾病的老人来说，……盐吃多了易长皱纹在法国，当身边有皮肤姣好的老人出现时，还会半开玩笑地问一句：中南部人吧？吃盐少啊！据法国美容师解释，这句俗语的意思是说，因为住在海边的人平时摄入的盐量较多，所以皮肤很容易……蜂蜜是老年人最好的保健品蜂蜜是很适合老年人生理需求的营养珍品。随着年龄的增长，人体对葡萄糖的利用率会显著降低，而对果糖的利用率则变化不大。这表明果糖和含果糖类的产品是老年人最理想的糖类食品，它不仅能为……老人饮食的适宜和禁忌饮食营养的好坏，直接影响到老年人的身体健康、抗病能力和寿命长短。因此，老年人一定要根据自身的健康状况调整饮食结构，防治营养过剩或者不足。这对身体健康、防治疾病、延缓衰老有很重要……老年人日常要如何饮食补锌人是靠舌头分辨食物滋味的，舌头的表面密布着很多微小的味蕾，人到老年，味蕾发生生理性萎缩，味觉敏感性就降低了。60岁后味觉衰老加速，老年人对咸味的感受退化最厉害，约是年轻人的11……老人要如何吃对东西老人怎么吃才能吃的健康？相信这是一直困扰老人的问题。对不少老人来说，“吃好”不难，但“吃对”可就不容易了。因为身体机能的衰退，会让他们摄入营养素的量和方式都发生变化。……