老年人由于机体器官老化对食物的消化吸收功能都有减弱，因此饮食上应遵循一些特定的基本原则，以下将为您详细介绍。
　　降低摄入的总热量
　　老年人的基础代谢随年龄增长而逐渐降低，降低幅度从10到50不等，为减轻心脏的负担，总热量的供给应比青壮年降低1030。体现在饮食上，就是减少食量。
　　脂肪宜少
　　老年人应将由脂肪供给的热量控制在2025。即每日用烹调油20克左右，而且以植物油为主。但是，脂肪也不能过少，否则会影响脂溶性维生素的吸收。
　　低盐
　　世界卫生组织建议每人每天食盐的摄入量为35克，我国居民有“不咸没有味”的习惯，食盐的摄入量都偏高。无论如何，老年人要努力把每天的食盐摄入量控制在5克以下。
　　维生素和无机盐应充足
　　提倡老年人多吃新鲜瓜果、绿叶蔬菜，每天不少于300克。这是维生素和无机盐的主要来源。这对于维持正常的代谢活动，增强机体的免疫力，提高防病抗病的能力，都是必要的。
　　蛋白南宜“精”
　　每日由蛋白质供给的热量，应占总热量的1315；可按每千克体重11。5克供给，约合瘦肉、鸡和鱼等共50100克，禽蛋40克，以及适量豆类制品，也就是要求优质蛋白应占50以上，黄豆的蛋白质含量高、质量好。鱼肉的纤维短、含脂肪少，肉质鲜嫩，其蛋白质消化率高达8798。这些都是老年人蛋白质的理想食物。
　　主食“宜粗不宜细”
　　老年人每日进食谷类200克左右，并适当地增加粗粮的比例，如小米、玉米、红薯和燕麦等；若习惯吃面包，也应多食全麦面包，其营养价值要高于精白面包。这样不但能增加膳食纤维的供给，还可摄入较多的维生素，如维生素B族等而增强食欲。

老人这样吃饭更健康老人新陈代谢缓慢，消化功能也随着年龄的增长逐渐的变弱，运动少的老人，有的时候吃几口饭都感觉堵得慌，肚子涨得老高，排便也少，毒气都存在了身体里，身体健康很受影响，需要及时的改善日……吃橘子有哪些好处橘子营养也十分丰富，在100克可食的部分中，它的蛋白质含量是梨的9倍，钙的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5。5倍，维生素B1的含量是梨的8倍，维生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸……日常老人饮食有哪些注意事项老年人由于身体机能逐渐退化，因此，要特别注意饮食。那老人饮食要注意些什么呢？老人饮食要注意补充钙质，控制食盐的摄取量，要多吃些植物性的食品。下面就来具体的了解一下老人饮食要注意……吃巧克力能预防哪些疾病生活中吃的味美巧克力能预防7种疾病哦，巧克力主原料是可可豆，它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒，当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和……吃蜂蜜有哪些讲究蜂蜜营养又美容，被营养保健专家誉为“健康之友”。许多科学试验和实践证明，只有科学地服用蜂蜜，才能充分发挥蜂蜜的营养保健和医疗功效。服用方法新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，……老人饮食有哪些特定的原则老年人由于机体器官老化对食物的消化吸收功能都有减弱，因此饮食上应遵循一些特定的基本原则，以下将为您详细介绍。降低摄入的总热量老年人的基础代谢随年龄增长而逐渐降低，降……影响老人健康的饮食方法有哪些现在的老年人也会经常出现不良习惯，饮食方面；喜欢常吃泡饭、饭后马上吃水果、喝未煮透的豆浆。常吃泡饭：有些老年人经常吃水泡饭、汤泡饭，认为既简单又有助于消化，孰不知吃泡饭不……吃土豆到底有哪些好处土豆是什么常见的家常菜，土豆的营养价值非常的高，但是老吃土豆有什么好处呢？土豆是营养价值很高一种蔬菜。不仅美味，而且还可以预防疾病。营养专家指出，每天吃1个土豆即可使患中……老年人要多吃哪些发酵食品人到了老年期，就想着怎么健康长寿，最近几年，日本的科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知，它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇特功效。故日本的保健医师们建议：现代人应该提醒自己……老人吃香菇有哪些好处老人随着年龄的增长，免疫力就会比较的低，所以平时不注意的话，就很容易感冒，那么老人预防感冒吃什么好呢？香菇是一种很多人都爱吃的食品。近年来，科学家研究发现，香菇具有抗肿瘤……老人怎样吃饭才是最健康的方法每天都要饮食，那么对于老人来说要如何饮食才是健康的饮食呢？老人的消化道不好要怎么吃才是最健康的呢？下面我们就来了解一下。食要早早就是到了饭点得吃饭。另外，从中医的角……冬季老人进补有哪些常见误区你可能认为吃些保健品、补品一定对健身有好处，殊不知，弄不好，你的身子会越补越虚弱！“冬令进补”的理论是我国中医学积数千年经验所流传下来的丰富的文化遗产，也是中国传统的健身……