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　　1青西红柿未成熟的青西红柿中含有一种叫做龙葵素的有毒物质，人食用后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。如果生吃未成熟的青西红柿，危害更大。
　　2久存的南瓜南瓜的瓜瓤含糖量较高，如果储存的时间过久，会发生无氧酵解，产生酒精，人食用后不利于身体健康。食用久存的南瓜时，要细心检查，如南瓜散发出酒精味或已腐烂，切勿食用。
　　3新鲜的黄花菜新鲜的黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质。这种物质进入人体后，会被胃酸氧化成具有强烈毒性的二氧秋水仙碱，使人发生中毒现象，出现恶心、呕吐、腹泻、头痛、口渴、胃烧灼感等症状，严重者甚至可出现血尿、血便、尿闭等情况。但秋水仙碱易溶于水，遇热易分解，所以要吃新鲜的黄花菜可以先用沸水焯一下，然后将其放在清水中浸泡1～2个小时后再烹调食用。晒干的黄花菜无毒，可以放心食用。
　　4新鲜的木耳新鲜的木耳中含有一种卟啉类光感物质。人食用鲜木耳后，这种物质会随血液分布到人体的表皮细胞中，受太阳照射后，可引发日光性皮炎，使暴露处的皮肤出现瘙痒、水肿、疼痛，甚至是局部坏死等症状。这种光感物质还易被人的咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿，严重时可引起呼吸困难，甚至危及生命。晒干后的木耳无毒，可放心食用。
　　5发芽的土豆当土豆发芽或表皮变绿的时候，它会产生大量的有毒物质龙葵素。这种毒素在土豆的芽、芽眼、芽根及变绿的地方含量最多。如果人吃了含有龙葵素的土豆，就会发生中毒，出现咽喉和口腔刺痒、上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。症状轻者可在停食该类土豆12小时后自愈；重者可出现高烧、呼吸困难、瞳孔散大、抽搐或昏迷等症状。因此，我们在食用土豆的时候，一定要注意挑选，如发现土豆发了芽、表皮变绿、皮肉青紫或腐烂时，千万不要食用。对于稍稍发芽发青的土豆，应把芽子、芽眼和发青的部分挖掉，芽眼周围还要多挖去一点，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆。
　　6秋扁豆扁豆又叫四季豆、刀豆、菜豆。扁豆，特别是经过霜打的秋扁豆中含有大量的皂甙和血球凝集素。人食用半生不熟的扁豆会发生中毒，出现头痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。因此，秋扁豆一定要煮熟或炒熟后方可食用。
　　因此，我们对于老年人的饮食健康尤其要注意。

老人饮食注意7个误区健康饮食是养生保健的重要内容，老年人晚年的养生不可避免的要涉及饮食，但是生活中，有很多人养成了不良的饮食习惯，在饮食营养方面经常会犯一些误区。老年人的身体消化功能不是很好，饮食……老人喝哪些粥调节失眠和年轻人相比，老人的睡眠时间少，睡眠容易中断。如果总是指望回笼觉补充睡眠，有可能会打乱作息规律，使大脑生物钟紊乱，造成老人“白天睡不好、晚上睡不着”。特别是那些不习惯早起的老人……老年人吃肉遵循4个原则天气寒冷，是吃肉的好时候，老年人饮食应荤素搭配，适当吃些肉，有益健康，但吃法却很有讲究。海鱼降血脂。在所有肉类中，海鱼最适合老年人。海鱼中富含二十碳五烯酸（），可使冠脉扩……老人吃哪些食物能预防冠心病冠心病并非一朝一夕可治好的病，必然需要依赖食疗的慢慢调整。而多吃豆类、纤维类食物，是对心脏很有益处的。老年人吃什么预防冠心病？1。洋葱：具有降低胆固醇的效能，不论是……这样喝水助长寿最新研究显示，由于老年人大脑和机体在应对口渴的信号上不协调，即便身体严重缺水，也难让他们觉得口渴，在盛夏时极容易发生中暑。因此，老年朋友在夏季一定要注意及时补水。人的血液……几大蔬菜老人勿随意食用！推荐：老年人性生活科学调整更性福1青西红柿未成熟的青西红柿中含有一种叫做龙葵素的有毒物质，人食用后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。如果生吃未成熟……老人选苦荞茶可减肥降三高苦荞茶是由苦荞麦的种子加工而成，是很受养生人群欢迎的一款茶饮。苦荞茶的功效与作用，你了解多少？苦荞茶能降三高，同时是便秘患者和现代“富贵病”的克星，还有美容减肥的功效。苦……老人吃红糖可以长寿一般老年人养生是需要饮食的保健的，但是老年人适合吃什么，如何吃，怎么吃是值得我们关注和探究的，下面我们就来说说红糖的功效吧，很多人认为，红糖适合的人群是比较特殊的，一般是适合月……老人健康饮食要做到十点1、饮食宜淡菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新……哪些老年人不能喝鸡汤（1）高胆固醇血症患者：血液中胆固醇高的人，多喝鸡汤会使血胆固醇进一步升高，胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病。（2）禹血庄患者：……老人多吃5种食物保护肝脏一、优质蛋白1、大豆及豆制品：其富含优质蛋白及钙、铁、磷、B族维生素等多种营养成分，具有清热解毒、生津润燥功效，并对机体所需、肝脏修复都是非常有益的。2、牛奶……老人预防癌症少吃腌制食物我国居民吃酸菜的习惯历史久远，特别是北方寒冷、少雨的地区，过去新鲜绿菜不多，相当长的时间靠吃腌酸菜度日，吃自制的酸菜就成了传统的饮食习惯。然而，从太行山区预防食管癌的普查中发现……