全球每年有3000万人死于心脑血管疾病，仅我国就占400万。心脑血管疾病成为人类健康的第一大杀手，高血脂、高血压、高血糖就是悬在人们头上的利剑，由此可见，心脑血管疾病的危害性是非常大的，并且需要长期坚持治疗与注意平时生活细节相结合才能取得很好的疗效，那么脑血管老人饮食食谱有哪些呢？脑血管病老人如何进食饮食调理和治疗好呢？下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
　　一、莲藕木耳汤
　　取莲藕去皮切片，黑木耳数枚，冬瓜适量用水煮熟，加少许接当菜连汤食之。莲藕有降脂作用；黑木耳可软化血管；冬瓜利尿降压。其用量列随个人食虽而定。出方可用于高血压、高血脂病人。
　　二、丹参枣
　　取丹参30克，红枣15枚，生姜片10克。将丹参与红枣、生姜同煎，待枣半熟时，用牙签将枣扎孔数个。枣煮熟后取出，去皮食之。以上为1日量。此方适用于冠心病兼脾胃虚弱的忠者。丹参为养血活血要药，是治疗冠心病的主要药物之一；红枣补益脾胃之气，有“天然维生素九”之称；生姜具有驱寒健胃功效，与大枣配伍，专走营卫气血，并呵预防感冒食丹参枣，可缓解冠心病心绞痛的发作，并可健胃、增进食欲。
　　三、分心木莲子心茶
　　取茶叶、分心木（胡桃壳）各10克，娃子心5克，此为1日量。沸水冲之当茶饮。分心木有理气止痛作用；莲子心味苦性寒，是清心降压之良品；茶叶提神醒脑，化痰消食。三味合用，具有降压、凉血、止痛之效。适用于高血压、高血脂引起的头痛、眩晕、郁胀等。
　　四、人参三七蛋羹
　　取红参粉2克，昌弘三七粉1克，鸡蛋2个。鸡蛋打碎，故人药粉，加入适量盐、味精，添水搅匀，放锅内蒸成蛋羹状，每日食用1次。红参强心补气三七活血止痛c两味合用，一补一泻，加之鸡蛋的补养作用，特别适用于素体脾胃虚弱而患有心脏病的患者。
　　五、凉拌苦瓜丝
　　方法：将苦瓜切成丝，用沸水烫一下沥干，再加入虾米、麻油、盐、酱油、味精等调料，搅拌后即成一道佳肴。
　　功效：苦瓜有除邪气、解劳乏、祛热解暑、养血滋肝、润脾补肾的作用，夏日多吃点苦瓜，不仅能解暑清新，还具有较高的营养价值。
　　除了上面提到的食疗方法外，脑血管老人还需要适当的加强体育锻炼。患有脑血管疾病的老年人可根据自己的年龄、体能等情况，适量运动，从而增加机体的免疫力，更好的对抗疾病。

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