老人营养早餐

　　老人的身体不如往日，在经历了一晚上后，急需补充能量，所以老人的早餐一定要准时而且健康。老人营养早餐都有哪些呢？不急，下面有准备精心为你准备的适合老年人的营养早餐，就让小编带你一一讲解吧！
　　老年早餐食谱
　　肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。
　　豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。
　　芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。
　　黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃。
　　鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。
　　苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。
　　燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。
　　菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。
　　什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
　　菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。
　　白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
　　鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝同炒。
　　老年人食用早餐要点
　　早餐不宜早
　　寒冷的冬季已经到来，一般老人冬季起床较晚，所以老人的早餐时间在8点到9点较为合适。
　　理由：老年人的各组织器官都已经衰退，如果过早进食，机体的能量被转移用来消化食物，自然循环必然受到干扰，代谢物不能及时排除，积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。
　　早餐不宜多
　　很多人认为早上太饿了，而且晚上要早吃，所以很多人会把早餐吃的比较多，让自己中餐时间推迟。但是其实早餐是不宜多吃的。
　　理由：老人的消化功能也在退化，如果早餐吃的过多，上午的时间消化不了，就会堆积在胃里，造成胃的负担，也会使消化系统不能正常消化吸收。另一方面，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。
　　早餐不宜硬
　　很多人习惯早上吃饭，其实这个习惯是不好的。老人的早餐应做到尽量软，避免过硬。
　　理由：晚上人的脏腑都是休息状态，唯独胃是处于工作中，所以刚起床时的胃是尤其虚弱的，而老年人的消化能力又不是特别好，所以这时不应进食过硬的食物，而应以软食、流食为主。
　　早餐不宜荤
　　老人是心脑血管的好发人群，所以平时在饮食上要多加注意，早餐应以清淡为主，不宜太过油腻。
　　理由：高盐、高脂、高油是引起心血脑血管最常见的原因，如果老人的早餐过荤，荤类在体内的消化速度比素菜更慢，所以会导致食物堆积，造成肥胖，肥胖是引起“三高症”主要原因之一，所以老人早餐应清淡，最好以粗粮为主，像馒头、包子、全麦吐司都是不错的选择。
　　早餐不宜冷
　　无论何时，老人的早餐应该以温热为主，不宜过冷。
　　理由：生冷食物会刺激到肠胃，引起肠胃疾病，导致腹痛腹泻等症状。平时老人饮食也宜温为主，生冷食物会加快脏腑的老化，影响健康。
　　在此小编建议，家里有老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据本站老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人适合吃什么营养品方面下足功夫，让他们的身体更健康。想要了解更多相关资讯，敬请关注本网每日更新，更多精彩内容等你来发现！