说起荷包蛋，无人不爱啊。荷包蛋可谓是鸡蛋最为经典的吃法，做法很简单，只要把鸡蛋直接打在锅上煎制就可以，其特色就是蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。但是很多人都忽视了，常吃煎荷包蛋对身体有一定危害哦。特别是半生不熟的，下面小编就介绍一下老人吃半生不熟的荷包蛋的危害有哪些吧。
　　鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是人类最好的营养来源之一。有很多人喜欢吃荷包蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。
　　其实从营养学的角度来说，荷包蛋经过高油温的煎炸，营养损失比较大，因此并不主张市民常吃荷包蛋。“外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用，会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质，营养并不高，即使自己在家做饭，从营养学的角度来看，我们并不推荐市民煎吃鸡蛋。”
　　营养专家表示，被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后，极易滋生细菌，消费者如果长期食用的话，很容易产生恶心、腹痛等现象。“这样的荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了，市民如果长期食用，甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响，因此应该尽量少吃。”
　　半生不熟的鸡蛋沙门氏菌危害大
　　溏心鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋里面的沙门氏菌是没有被杀掉的。沙门氏菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中，误食含有沙门氏菌的食物可能会引起发热、持续高热、全身疼痛，严重的还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。
　　同时，溏心鸡蛋中间部分是生的，生鸡蛋里面含有一种叫作类生物素的物质，这种物质会影响人体对蛋清里蛋白质的吸收。
　　在此小编建议，家里有老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据本站老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人有哪些不良饮食习惯方面下足功夫，让他们的身体更健康。想要了解更多相关资讯，敬请关注本网每日更新，更多精彩内容等你来发现！

沐浴露洗头有什么危害沐浴露分为碱性沐浴露和酸性沐浴露，对皮肤有很好的益处。沐浴露又称沐浴乳，沐浴液。是一种现代人常见的的清洁用品，沐浴乳的发明主要是为了取代传统清洁肥皂的触感和功效，沐浴乳接触人们……女性吃减肥药胃胀气怎么办减肥是很多女性关心的问题，但减肥方法的选择却因人而异，很有讲究。一些女性出于各种原因，希望通过服用减肥药来变身“瘦美人”，却对这类药物可能造成的危害视而不见。那么女性吃减肥药胃……使用化妆品感染细菌的危害我们使用的化妆品、护肤品允许一定数量的微生物存在，但对于其类型和限量有严格的标准。使用化妆品感染细菌的危害呢？这个问题就现实地摆在我们面前，就让本站的小编和你一起去了解一下吧！……宫颈炎会引起腹痛宫颈炎是一种常见的妇科疾病，发病率极高，其症状表现也非常明显。有些女性上班时经常感觉下腹会疼痛，很是影响自己上班的情绪，慢性宫颈炎有这种症状，但不是所有下腹疼痛都会是慢性宫颈炎……老中医瘦身茶有用吗现代生活人们运动的量越来越少，可是每天摄入的脂肪确实越来越大，调查发现中国人平均每天摄入的卡路里是美国人的3倍。这也是为什么现在脂肪肝各种因为体内脂肪引起的疾病越来越高。如何有……更年期女性如何避免心理问题有人说更年期是多事之秋，秋风秋雨愁煞人；也有人说更年期只要心理健康，就意味着黄金般的第二人生。那么更年期女性如何避免心理问题你知道吗？今天，本站小编针对这个问题展开进行讲解，让……用什么洗面奶容易过敏每个女生不管是早晨还是晚上都要使用洗面奶，但是洗面奶作为一种护肤品你知道你的洗面奶安全吗？我们都知道使用正确的洗面奶可以有效清洁、营养、保护皮肤，将毛孔中的污垢清理出来，反之使……使用防狼喷雾剂违法吗防狼喷雾是什么成分？现在主要是辣椒素和催泪素，不会真的伤人，就是让对方一下子丧失攻击力，自己有机会逃跑。那么，使用防狼喷雾剂违法吗？小编了解到，防狼喷雾属于管制的安保器械……如何提防婚恋网会员信息造假不断发生的案件，引发人们对婚恋网站种种乱象的高度关注：利用婚恋网站欺骗敲诈、骗取财物；利用婚恋网站充当“酒托”“饭托”；利用婚恋网站开展色情活动；婚恋网站恶意泄露用户信息或默认……洗面奶加小苏打洗脸有什么作用有人认为，洗脸最简单不过了，只需一盆水，随便一瓶洗面奶，加上毛巾随便一洗就行了。其实，洗面奶的选购和使用事项也有很多，洗不干净容易导致污垢堵塞毛孔形成痘痘，有些人洗干净了但没有……哪些人易患卵巢癌卵巢癌是女性很常见的妇科疾病，也是一种比较严重的疾病，如今健康意识的提高，我们防范疾病的能力也要不断增加。那么什么原因会导致女性卵巢癌？哪些人易患卵巢癌呢？接下来专家将为此做出……贪睡的女人易发胖是真的吗对于女孩子来说，最害怕的就是变胖，身材变形，所以生活中会想办法去保持身材。可是肥胖总是会在不知不觉中找上门，为什么会这样呢？那贪睡的女人易发胖是真的吗？下面，小编就跟您分享一下……