哪些食物有助预防老年失智症

6月22日无镇楼投稿

　　日本是全球老年人口最多的国家，2015年统计，65岁以上人口高达26。7；而台湾即将在2017年正式进入？高龄社会（老年人口比例14），虽然台湾的老年人口比例没有日本这么高，但台湾却是全球老化速度最快的国家，专家预估台湾将在2025年迈入？超高龄社会（老年人口比例20以上）。哪些食物有助预防老年失智症呢？我们和本站看看吧。
　　心智饮食可预防失智
　　近年来对于失智症的研究越来越多，已经有许多研究证实，透过生活习惯与饮食的改变，能够有效的预防失智症，甚至是对于已经罹患失智症的患者，吃对食物也能延缓疾病的进展。
　　2015年3月在《阿兹海默症与失智症》期刊上发表的？心智饮食（简称MIND），已证实能够延缓神经退化、降低54失智症的风险。？心智饮食是结合两种健康的饮食型态：地中海饮食得舒饮食，包含了10种应固定摄取的健脑食物，以及5种应减少食用的伤脑食物。
　　10种健脑食物：
　　1。绿色叶菜类：1周至少6份。
　　2。其他蔬菜：1周至少1份。
　　3。坚果：1周5份。
　　4。浆果：如樱桃、莓果，1周至少2份。
　　5。豆类：1周至少3份。
　　6。全谷类：1周至少3份。
　　7。鱼：1周1次。
　　8。禽肉：1周2次。
　　9。橄榄油：做为日常烹调用油。
　　10。适量葡萄酒：1天1杯。
　　5种伤脑食物：
　　1。红肉：1周不超过4份。
　　2。奶油和人造奶油：1天不超过1汤匙。
　　3。奶酪：1周不超过1份。
　　4。糕点甜食：1周不超过5份。
　　5。油炸物及速食：1周不超过1份。
　　心智饮食包含了大量的蔬菜和水果，并鼓励可摄取浆果（莓果），主要是透过蔬果当中的抗氧化植化素，来帮助清除体内自由基，减少自由基对脑部的伤害。淀粉的选择，以粗糙、少加工的全谷类取代精制的白米和白面，可摄取到较多的维生素B群，减少大脑衰退。肉类的选择，少吃红肉，以较低脂的鱼和白肉为主，部分鱼肉（如鲭鱼、鲔鱼、鲑鱼）可提供DHA这种Omega3脂肪酸，可预防脑部类淀粉蛋白的异常沉淀，有助于预防失智症。而油脂的部分，鼓励要吃好油，例如：橄榄油、坚果，含有丰富的单元及多元不饱和脂肪酸，可以使血管通畅，维持脑部的供氧量；并且要避免坏油，例如：奶油、人造奶油、油炸物，这些容易导致血管阻塞。
　　老人在饮食方面预定要注意，掌握老人健康常识，注意保护老人身体健康。

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