醋是我们日常生活中最常用的调料，在防病治病方面也有一定用场。我国是最早知道酿醋的国家，据《史记》记载，早在春秋战国时代就有专门酿醋的作坊了。食醋是由含酒精类物质，经过醋酸菌类繁殖与氧化，在酶的作用下，把原料中的糖、蛋白、酒精等转变为醋酸和其它有机物，通过一番复杂的生物化学反应而制成这种色、香、味俱全的食醋，接下来给大家介绍下老年人吃醋对身体有什么好处。
　　我国的食醋种类很多，市售的醋一般有白醋和红醋两种。有名的如山西陈醋、四川麸醋、镇江糟醋等。食醋的主要成分是醋酸，一般浓度在15，老陈醋可达20，醋的酸味即来源于此。质量好的食醋，酸而微甜，带有香味，不仅是调味佳品，而且是良好的酸性健胃剂，有增加食欲，帮助消化的作用，特别是胃酸缺乏的人吃些醋浸、醋腌的食物很有益处。食醋还含某些维生素，如维生素B1、B12和烟酸等。烧菜时加些醋，可以促进菜中钙、磷、铁等成分的溶解，被充分吸收利用。烧鱼时，加点醋既可解鱼腥味，又可使鱼骨中的钙、磷溶解出来，提高营养价值。炒辣椒时放点醋能减少辣椒中维生素C的损失，同时又可减去一些辣味。烧煮牛、羊肉时加点醋，可以使肉容易煮得烂。吃油腻食品时，加点醋或蘸着吃，就不会感到腻口。把一些蔬菜泡在醋里做成酸菜，既易保存，又美味可口。
　　醋酸有一定的杀菌作用。古罗马人曾用醋来治疗创伤，中世纪某些烈性传染病病人死后，当地人都要把死者用过的钱币和金属饰物用醋浸泡后再使用，以防传染。醋拌凉菜，既调味，助消化，又预防肠道传染病发生。蛔虫遇酸而退，在发生胆道蛔虫引起腹痛时，通常用醋50毫升加温开水50毫升缓缓口服，能使胆道括约肌缓解，达到止痛目的，为进一步治疗创造条件。醋煮沸蒸发，每日2次，消毒空气，对预防流感或流行性腮腺炎等有一定效果。
　　醋有一定的保健作用，但用它治病，尤其是治疗病毒性肝炎、高血压、降低胆固醇的科学根据不足，国内外也没有做过这方面的实验。用醋来减肥也无任何科学依据。长期喝醋能腐蚀牙齿使之脱钙。胃酸过多的人，不宜喝醋。醋是酸性物质，不宜长期食用，食用过量会影响人体的酸碱平衡，对患有慢性肾脏疾病者，甚至会引起酸中毒。对于喝醋热，专家们提醒说，喝醋的确可帮助胃肠消化，对萎缩性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者，喝醋有一定益处，但必须把酸度降低，少量、间隔食用。因此，喝醋这种时髦未必适合你。
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老年人吃醋对身体有什么好处醋是我们日常生活中最常用的调料，在防病治病方面也有一定用场。我国是最早知道酿醋的国家，据《史记》记载，早在春秋战国时代就有专门酿醋的作坊了。食醋是由含酒精类物质，经过醋酸菌类繁……体弱老人吃什么食物老年人随着年龄的增加，身体都有不同程度的虚弱属于正常生理现象，是由于生理机能减退引起的。可以服用一些补气养血的中药调理，参考：黄芪，党参，当归，枸杞等药物，接下来我们一起看看体……想让老人益寿延年一定要做足疗足疗是一种操作简单的保健方法，它会让你感觉非常放松和舒服，所以，很多老人都喜欢做足疗。养生专家提示，做足疗对老人健康会有大好处，经常做足疗的话，还能让老人益寿延年，所以说想让老……老年人睡眠的禁忌有哪些随着年龄的增长，老年人抵抗力会越来越差，健康的身体成为一件很奢侈的事情。良好的睡眠是提高身体免疫力的一种方法，睡眠可以增强机体产生抗体的能力，从而可以提高老年人抵抗力。但是有的……吃完哪些药千万别晒太阳白皙娇嫩的皮肤一直是小旭引以为傲的事。但不久前发生的一件事却让她有些手足无措。两个星期前，小旭突然出现了尿痛、尿频、尿急的症状，而且小肚子也隐隐地犯疼，去医院检查，医生说是尿路……老人饮食的禁忌都有哪些呢炎热的夏季，适量喝些冷饮，吃些冷食有助于和改善食欲，可是老年人胃肠粘膜已发生退行性变化，胃酸及各种消化酶的分泌逐步减少，使消化功能下降。如经常吃冷饮、冷食，可引起胃粘膜血管收缩……经常做足疗有什么好处足疗是一种保健项目，很多养生机构都会有足疗。中医认为人的脚上会有很多穴位，做足疗可以刺激这些穴位，达到养生的目的。我们知道老人的体质比较差，这个时候足疗就会派上大用场了。有研究……老年人睡眠不好应该怎么进行调理老年人睡眠不好应该怎么进行调理呢？除了需要养成良好的生活习惯之外，饮食方面也需要特别的注意。中医养生专家认为，老年人睡眠不好主要是由于虚证所导致的，所以应该使用清补的方法令身体……吃茄子能减少“老年斑”吗老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），而多吃些茄子，老年斑会明显减少。茄子含有丰富的维生素，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软，那么，吃茄子能减少“老年斑”……老人如何自己动手做足疗现在在街道上随处可见足疗店，足以说明足疗对人体的好处。而老人平时时间比较空闲，可以在家自己动手做足疗，那么老人如何自己动手做足疗呢？足疗是运用中医原理，集检查、治疗和保健……老年人睡眠质量不好怎么治疗我们都知道，人一旦上了年纪，睡眠质量就会开始变得不太好，但是，睡眠质量不好的话会严重影响人的身体健康，下面来看看老年人睡眠质量不好怎么治疗吧？一、雷电经络治疗仪治疗该疗法……老年人吃药如何注意北京中日友好医院药剂科主任常明指出，老年人如果按药品说明书“成人用量”服药，由于其耐受性下降，身体各器官处于衰退期，影响药物的吸收，易致不良反应或中毒，需要从小剂量开始服药，以……