香菇是一种很多人都爱吃的食物。近年来，科学家研究发现，香菇具有抗肿瘤和抗病毒的功效。香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人体产生和释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒和肿瘤。此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。
　　香菇的功效与作用都有哪些，清楚的人一定不多。香菇肉质肥厚，口感鲜嫩细腻，常被人称作蔬菜中的肥肉。它是一种蛋白质很高的菌类，且脂肪含量很低。人们经常会将香菇晒成干，因为这样利于保存，只要在使用前用水再泡开就可以了。
　　有助于防癌抗癌，这是香菇的又一大贡献，癌变就是基因突变，DNA发生改变，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质，在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；稳定DNA。
　　抗氧化延缓衰老，我们正常的人会衰老主要是因为被不断的氧化的过程，不过香菇的对我们身体中的过氧化氢有一定的清楚的作用，这样就能起到抗氧化的作用，就能够延缓衰老了。
　　可以降血压、降血脂、降胆固醇，在香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，同时又有预防动脉硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。
　　同时，香菇含钙量高，一直被认为是补钙、抗佝偻病的佳品。但它产生的热量又很低，非常适合高血糖、高血压和高血脂患者食用。
　　但应注意的是，香菇不能过度浸泡和洗涤。更不能用开水浸泡或是加糖，这样会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。
　　以上就是佰佰安全小编为您介绍常食香菇可补钙抗癌的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。

哪些中草药抗衰老效果比较好日常生活中，有不少中药如黄芪、三七、红景天等，能使人体免疫活细胞数明显增多，生长旺盛，寿命延长，免疫功能增强，从而提高抗病能力。此外，上述中药还能维持机体内环境的平衡，能降血压……老人冬季的饮食怎么搭配好不觉已入年末，冬季时节应该注意合理饮食大家都清楚，但是冬季饮食应该注意什么呢，那么，老人冬季的饮食怎么搭配好？1。主食与副食通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副……高血压是由哪些原因造成的大家都知道高血压是生活中最为常见的一种病，发病原因复杂且发病率很高，如果高血压长期得不到控制还会引发其它的并发症，严重的还会威胁人的生命。下面就和小编一起去了解一下高血压是由哪……老年人预防心脏病的好方法有哪些呢？老年心脏病的发病率高，由此而引起的心血管事件发生率亦高，对老年人的健康构成极大的威胁。所以，对老年心脏病患者，除了要给予药物治疗之外，还要采取积极的预防措施，那么老年人预防心脏……老年糖尿病患者如何进行生活调理如今，糖尿病患者越来越多，大多数都是五十岁以上的老人，下面就和小编一起去了解一下老年糖尿病患者如何进行生活调理。糖尿病人要注意鞋袜合适，不宜过紧、过硬，每天应检查鞋内有无……清晨空腹为什么会出现高血糖现象血糖值是判断糖尿病的有效线索，很多人由于习惯吃高糖高脂食物，以至于引发糖尿病的发生。糖尿病患者在饮食上要格外留心，尽量要控制自身的血糖，一旦出现血糖升高或过低，将会造成很严重的……颈心综合征并不是冠心病颈心综合征并不是冠心病。一个双休日的下午，我正在阅览室查阅一些资料，社区田大爷突然到此向我咨询病情。他两年前因头晕、心悸，颈、肩疼痛伴上肢麻木，去医院检查，诊断为颈椎病，经治疗……老人想长寿应注意哪些饮食习惯饮食的功效不仅仅是能够预防疾病的发生，在疾病的恢复和治疗上也能起到一定的作用，专家介绍，一个好的饮食习惯能够增加老人的寿命，使老人更能长寿，那么，老人想长寿应注意哪些饮食习惯？……糖尿病患者如何通过饮食预防干眼症由于人们的工作生活与电视、电脑接触得越来越多，长时间面对荧光屏，使眼睛缺乏休息，加快泪液蒸发。那么，糖尿病患者如何通过饮食预防干眼症？1、补充维生素，调整膳食结构维……预防老人得脑中风的措施近年来，脑中风患者逐年呈上升的趋势，给人们的健康带来了很大的威胁，为了减少脑中风的发生，大家一定要积极的预防，那么预防老人得脑中风的措施有哪些？一级预防：进行健康教育。……骨关节炎都有哪些主要类型骨关节炎是一种很常见的疾病，骨关节炎一般症状包括：深部的关节疼痛、轻度的关节僵直、活动受限、关节功能丧失、关节发出吱吱声或噼啪声、肿胀等等，下面来看看骨关节炎都有哪些主要类型吧……常食香菇可补钙抗癌吗香菇是一种很多人都爱吃的食物。近年来，科学家研究发现，香菇具有抗肿瘤和抗病毒的功效。香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人体产生和释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒和肿瘤。此外……