许多人认为肉和其他原料通过长时间烹煮，营养成分已经进入汤中，便只喝汤，不吃肉。难道鲜美的汤汁果真比原料更有营养吗？其实，“高汤更有营养”是一种误解。
　　因为汤的营养全部来源于原料，而原料（如猪肉）中的成分包括脂肪、蛋白质、糖、维生素、矿物质等，在熬煮过程中，水溶性的维生素、矿物质等部分进入汤中。而蛋白质在高热情况下会产生化学反应，分解成氨基酸（如谷氨酸等），使味道鲜美，其实大多数营养仍在肉里。
　　不过，结合实际，不同人群可以有不同选择：
　　如哺乳期妇女、手术患者，多喝汤可以补充水分、维生素、矿物质等；
　　血脂偏高者，应控制脂肪摄入，通常来说，羊肉、猪肉、牛肉、兔肉、鸡肉、鱼肉的脂肪含量依次递减，其脂肪炖制中会溶解在热汤中，喝汤或吃肉都易增加血脂。
　　痛风患者，应减少外源性嘌呤来源，如肉汤、动物内脏、鱼虾类、蛤蟹等海味、豌豆等应忌食；
　　糖尿病人，应在医生指导下合理饮食，保证每日所进的总热量不变，在血糖稳定的情况下适量喝汤吃肉；
　　甲亢患者，由于体内脂肪、蛋白质、葡萄糖代谢亢进，故躁热、形体消瘦。此时可多喝汤和多吃肉以保证机体需求。
　　其实食物的营养与其烹饪方式关系不大，喝汤获得的营养若以蒸煮的方式食用，效果相似。
　　以上就是佰佰安全小编为您介绍“高汤更有营养”是一种误解的内容，本网两性安全知识库中还有很多关于成人性教育知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟！

卵巢癌术后盆腔积液盆腔积液主要是由盆腔炎引发的，盆腔炎对女性的健康是有很大伤害的，所以女性发现自己有盆腔积液症状，一定要及时治疗。那么，卵巢癌术后盆腔积液是怎么回事看看那些？什么原因会导致女性卵……女性如何提升自己的气质气质修养是由内在素质累积到一定程度由内而外很自然地表现出来，提高它不是一天两天所能做到。那么女性如何提升自己的气质你知道吗？今天，本站小编针对这个问题展开进行讲解，让我们一起来……哪种洗面奶美白控油效果好七分靠清洁，三分靠保养，在每一天繁琐的护肤程序里，最应该上心的就是洗脸！我们每天都在重复洗脸的步骤，但是你真的会洗脸么？你所用的洁面产品真的安全么？先说我们洗脸的目的是洗掉脸上……子宫肌瘤的高发人群子宫肌瘤，中年女性的常见疾病，患上这种疾病之后对于健康的危害其实还是很大的，这就需要女性朋友们在日常生活之中要积极地进行预防，尤其是需要知道易患病人群的女性是哪些，下面本站就介……发油和发胶是致癌物吗定型喷发胶的优点是固发性强且干的快。它有粘性强和粘性弱两种。那么，发油和发胶是致癌物吗？本站这就给您介绍一些相关的知识。市面上大部分美发的产品在与皮肤进行接触的时候，都会……女性膀胱癌术后如何提高免疫力每个人做完手术之后身体都会收到比较大的创伤，那么身体的元气也会大伤，这个时候在饮食方面就要好好调理了。那么女性膀胱癌术后如何提高免疫力你知道吗？下面小编就来介绍一下这方面的女性……女性患强迫症的原因强迫症是一种对于某些事物过于偏执的一种症状，情节严重的除了会影响自己还可能会影响他人的生活，那么女性患强迫症的原因你知道吗？今天，本站小编针对这个问题展开进行讲解，让我们一起来……女性不用节食的减肥方法有哪些女性为了减肥，常常使用的都是让自己饿肚子的方法，好吃的都不能吃，真的是很难以忍受的痛苦啊！那么女性不用节食的减肥方法有哪些呢？下面本站就来讲讲相关的女性减肥小知识，供你参考。……美白洗面奶有哪些危害洗面奶分很多种类，大致有泡沫型洗面奶、溶剂型、无泡型洗面奶等。在洗面奶的选择上，又有针对性去选择。下面我们全面分析洗面奶的成分和分类，教你正确选择。那么，美白洗面奶有哪些危害呢……使用过期眼影对身体有害吗用剩下的眼影，快过期的眼影扔掉了可惜，但是留下来不知道怎么用，那么，使用过期眼影对身体有害吗？本站这就给您介绍一些相关的知识。过期眼影不能再使用。可能会有伤害。过期……青春期女生的心理教育对于青春期叛逆心理的女孩要如何进行教育女孩一进入青春期后，她们的生理上就会发生一些变化，女孩的身体也会逐渐开始发育成熟，不过现在由于生活水平的提高，青春期一般都会提前到来，对于……女性常吃胡萝卜的养生功效胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。那么女性常吃胡萝卜的养生功效你知道吗？下面小编就来介绍一下这方面的……