老年人的冬季养生食谱都有什么

　　现在的天气真的是越来越冷了，老年人在这个季节是很容易生病的，但是老年人如果可以很好的养生保健的话，每天如果老年人可以在早上喝上一碗暖暖的养生粥，对身体的保健大有裨益。五谷粥是老年人冬季暖身养生汤养生粥的佳品。下面，小编就把冬季养生食谱介绍老年人的冬季养生食谱都有什么！
　　早餐不易油腻，应当以清淡为主，但是又要让身体暖和起来，这时候冬季暖身养生汤养生粥最合适。只要将少许油在锅中加热，放入葱和生姜炒熟，将剩的冷米饭用小火煮10分钟就可以了。还可以按个人口味添加调味料，简单营养，在忙碌的早晨再合适不过。
　　除了葱和生姜以外，山椒、胡椒、辣椒以及红糖都属于温补食物，可以在早餐中食用。虽然肉类也可以补充能量，但太过油腻。而属于凉性食品的咖啡、香蕉以及猕猴桃等使体温降低的食物，在早餐中要尽量避免。习惯喝咖啡的人，则可以加入红糖降低其凉性。
　　五谷养生粥
　　原料：大米50克，荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒。
　　做法：把荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净，然后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、大米洗净待用；将上述原料一起倒入高压锅中，加入适量的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。
　　烹饪贴士
　　1。如果用电饭锅煮粥，请按煮粥键，煮至软烂即可食用。
　　2。如果您喜食甜食，食用时可以加入白糖或红糖，补血益气效果更佳。
　　3。除了上述杂粮外，大家还可以根据自家情况，酌情自定。但不管加什么，建议原料中别少了薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆。
　　4。大米也不要省，它在粥里的作用既能使稀饭产生黏性，同时又缓和了杂粮粗糙的口感，保护了胃。
　　5。用糯米代替也可以，但是容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高，用东北大米最好。
　　一碗粥包含10种营养
　　荞麦
　　富含保健疗效功能的纤维素，其中含有其他粮种没有的维生素P，它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果。
　　薏米
　　含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，还能增强肾功能，清热利尿。薏米还具有防癌的作用，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
　　黑米
　　具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。
　　芡实
　　古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋冬进补的首选食物。
　　红豆
　　富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为“心之谷”。
　　红枣
　　具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品，还具有保肝护肝和较强的抑癌、抗过敏等作用。
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