老人吃什么食物补钙效果最佳呢

　　大家在街上常常会看到步履蹒跚的，老年人腿脚不便很大程度上是因为钙质流失的快，这个时候如何补钙就成了重中之重了。那么老人吃什么食物补钙效果最佳呢？
　　一、老人吃什么食物最补钙
　　最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量，而且食物补钙比药物补钙更安全，不会引起血钙过量。老人每天坚持喝两杯牛奶，多吃、虾皮、青豆、黄豆、豆腐、芝麻酱等含钙丰富的食物。
　　1、牛奶
　　对于老人补钙来说，牛奶是不错的选择。牛奶含有易于人体吸收的钙质，还有很多的维生素和矿物质，这些营养对于老人补钙会有好的效果。所以，老人要坚持每天都和牛奶。
　　2、豆制品
　　大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，长春骨伤医院专家在此提醒您：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
　　3、海带和虾皮
　　海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克。并且它们还能够降低血脂，预防。
　　4、动物骨头
　　动物骨头里80以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。除此以外，鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
　　5、蔬菜
　　蔬菜中也有许多高钙的品种。100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
　　二、老人补钙的食谱1、黄豆炖猪蹄
　　黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
　　2、紫菜腐竹汤
　　钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为21时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
　　3、豆腐炖鱼
　　豆腐是大家熟知的，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的13，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的D能加强人体对钙的吸收。因此，炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
　　老人补钙，还要选择健康的生活方式，少喝咖啡和可乐，不要吸烟，这些都会造成骨量丢失。除此以外，和也有利于钙的吸收和利用。这些都是安全的补钙方法，老人们根本没有必要每天服用钙剂。
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