老人吃核桃有什么好处呢

　　老人可以吃核桃吗？核桃有着丰富的营养成分，很多人都喜欢吃。那么，老人可以吃核桃吗？老人吃核桃有什么好处呢？有什么需要注意？下面与小编一起看看吧。
　　一、老人可以吃核桃吗？老人吃核桃的好处
　　老人究竟可不可以吃核桃呢？其实，吃核桃对老人有很多好处，我们先来看看。
　　1、补大脑
　　含有和B1、B2的核桃仁，有支持脑的复杂精巧的运转功能。中医也认为，核桃仁是益智健脑之食物。
　　2、延缓老年痴呆
　　研究发现，核桃中含有的大量欧米伽3脂肪酸能延缓的发病进程。
　　核桃仁中所含，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有万岁子、长寿果之称。
　　3、有益心脏
　　核桃具有多种不饱和与单一非饱和，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处，也是降低发病率的最简单的一种方法。
　　4、防治哮喘
　　核桃仁有对抗组织胺致平肌滑痉挛的作用，还有镇咳作用，对老年性有显着疗效。
　　5、治疗失眠
　　在临床上，核桃被证明可以质量，因此常用来治疗、失眠、健忘、多梦等症状。
　　但是，我们也要看到，核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。核桃也不宜和浓茶同服。
　　二、老人应怎么吃核桃？几款核桃菜谱推荐
　　说完了老人应不应该吃核桃，下面小编向大家介绍几款核桃的菜谱吧。
　　1、核桃扁豆泥
　　材料：核桃、扁豆
　　做法：将带荚的扁豆剥皮，取其豆，加少许清水，放入蒸锅里蒸两个小时，待豆子蒸得极烂时取出，倒出水分，捣成泥，再用细滤网过滤。核桃仁研磨成粉末，将干净的锅放在火上烧热，加油，等油热后倒入扁豆泥翻炒，待水分将干，放入白糖炒至不粘锅底的程度，再放点油，加入核桃粉、末混合炒片刻，即可食用。
　　2、果仁核桃粥
　　材料：大米、核桃仁、花生、糖
　　做法：花生、核桃洗净后，核桃尽量切成碎粒；大米、花生放水煮成粥。煮至八成熟时，放入碎核桃仁，喜欢吃甜的，可适量加糖。
　　3、核桃枸杞黑米
　　材料：黑米、小米、核桃、枸杞
　　做法：将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中，加入核桃，开烧拉；烧开后转小火慢炖，砂锅盖子下面卡根筷子，防止溢锅。烧开后煮1520分钟左右，加入洗干净的，再小火煮5分钟即可；关火，加冰糖调味，不喜欢的可不加。
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