吃饭时细嚼慢咽有助预防老年痴呆，近日，中国发展研究基金会在京发布《中国老年人营养与健康报告》，指出我国老年人存在营养缺乏和营养过剩双重负担。老年人营养风险整体较高，48。4的老年人营养状况不佳。同时，整个老年群体超重和肥胖率较高，分别为31。8和11。4。
　　《报告》指出，高龄、文化程度较低、未婚及丧偶、家庭收入低的老年人依然具有较高的低体重营养不良率，农村男性老年人这一比例高达16。老年人贫血率为12。5，高于青年和中年人群。
　　细嚼慢咽有助预防老年痴呆
　　近日有研究证实，老年痴呆症患者通过多咀嚼食物，不但能够保持口腔清洁，还能够通过咀嚼恢复口腔机能，改善老年痴呆症状。
　　研究发现，如果是因牙齿掉落而无法良好咀嚼，这样的人群患老年痴呆的风险更高。因为当咀嚼食物时，牙周膜会刺激脑中最粗的三叉神经，进而刺激到大脑的各个部位。吃东西时多次咀嚼食物还能够刺激大脑海马区，有效改善衰退的记忆和运动机能，进而预防老年痴呆症的产生和进一步恶化。
　　老年人经常游泳可改善平衡能力
　　澳大利亚一项新研究发现，老年人经常游泳有助于改善平衡能力，降低摔跌危险。
　　新研究中，西悉尼大学运动与健康副教授达夫纳米罗姆博士及其同事对年龄至少70岁的1700名澳洲男性的运动类型进行了为期4年的研究。研究人员调查了参试者各种运动方式，如游泳、打高尔夫球、跑步机运动、骑自行车及草地保龄球等，还调查了参试老人在4年间发生的摔跌情况。结果发现，与进行其他形式锻炼的参试老人相比，游泳的参试老人发生摔跌的概率比其他老人低33。在“姿势摇摆”测试中，游泳老人成绩更好，他们身体的平衡能力更强。
　　美国疾病控制与预防中心数据显示，摔跌在老人中十分常见。老人中最常见的运动形式是散步，但散步并不能降低老人摔跌危险。米罗姆博士分析指出，游泳可同时锻炼四肢协调能力，增强力量的同时，减少关节的摩擦损耗，能使身体更强健。
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