沙雅长寿村有哪些秘密

　　沙雅长寿村有哪些秘密呢？全县地势北高南低，地形分渭干河冲积平原、塔里木河谷平原和沙漠三部分。沙雅的天然林资源主要是胡杨林。新疆的胡杨主要分布在塔里木河两岸，而沙雅县是最主要的产区。
　　120岁的婆婆坐在门前，等100岁的儿媳妇从娘家回来，80岁的孙女一面穿针引线，一面自豪地说：“我还年轻”这到底是传说，还是维吾尔族老人真实的长寿状态？
　　2007年11月1日，当健康时报记者寻访到位于新疆茫茫戈壁中的绿色小城沙雅时，这个98以上为维吾尔人的居住地时，答案浮出了水面。
　　110岁老人采棉花去了
　　他们虽已高龄，却耳聪目明，终日劳作，动作灵巧。
　　在小城和乡镇的公路上，70岁的老人独来独往，处处可见，却没有一个是闲逛，都是在忙着干农活或为生计奔波。他们的神态大多怡然自得，但步履匆忙。
　　沙雅城郊的努尔巴克乡土格曼贝希村共有82户维吾尔人家，402人。其中80多岁的有28人，90多岁的有8人，100岁以上的有3人这些维吾尔老人共有的特征是：身材偏瘦，耳聪目明，动作敏捷而且风趣幽默。
　　早晨，县委的领导阿米娜，本来想让村干部把这些老人从家里请到一起，便于记者采访。结果一找才知道，由于正是南疆棉花采摘的季节，这些老人，有很多下地去采棉花了，还有的赶着马车或坐着摩托车，到县上赶巴扎（赶集）去了。
　　肉孜托乎提在家。他正坐在院子的地上剥干玉米的叶子，被剥光叶子的玉米在他身边扔成了金黄色的一堆。从那麻利的动作上，无法看出这是一位已经105岁高龄的老人。
　　当阿米娜用维吾尔语对他说来采访他，并伸手要搀扶他怕他被脚下的玉米滑倒时，他却敏捷地从地上站起来，对着记者微笑，目光炯炯有神。
　　肉孜的老伴几年前病逝了，一个月前，肉孜有要与他79岁的恋人结婚的念头，但是得了一次重感冒让他改变了自己的想法。当村干部问他啥时候结婚时，肉孜神秘地一笑，小声对村干部开了一个男人之间的玩笑，说“我怕自己不行了呀”。
　　肉孜虽然是男人，但是女人做的针线活，缝衣钉扣，他也在行。
　　为了让记者相信，肉孜让村干部拿来一枚缝衣针和一段缝衣用的白线，眯缝着眼睛，当众做了一个穿针引线的表演，用了不到10秒钟，真的把线穿过了针眼。
　　村里年龄最大的是买然姆汗热扎克，今年110岁了。他一早就出门了，老乡告诉说，他帮亲戚家采棉花去了。他的儿子今年81岁的买买提，正在村子的树林里耙地上的树叶，为羊群准备过冬的饲料。
　　村干部用摩托车接来了91岁的吐拉普阿娜叶提。她是在2公里以外的地里采棉花。吐拉普的儿子不幸病逝，儿媳身体也不好，除了政府的救济，她每天辛勤劳动，挣钱供孙子读书和全家人的生活。她说：“不能光靠政府，要自食其力。”
　　虽然如此高龄，她和所有维吾尔族女性一样，喜欢穿美丽的花裙子，即使下地劳动也是一样。“漂亮的衣着，能改变女人的心情”，尽管如此高龄，只要生活条件有可能，吐拉普和其她女人一样，愿意打扮自己。
　　阿乌提依米尔正要出门，到巴扎去卖棉花。他今年90岁了，老伴因病已卧床多年，他笑呵呵地说，卖了棉花，给老伴买肉吃。
　　按照阿米娜的说法，维吾尔老人之所以长寿，离不开三样：一个是勤劳，另一个是心态平和，一切顺从“天意”的安排，知足常乐；当然，还离不开营养丰富的饮食。
　　在沙雅的采访中，记者感受最深的是，这里的人们生活的信条，是顺应天意，大自然中的物产就能解决他们生存中的许多问题无论是充饥还是健康，都要从天然的食物中获取：
　　1、抓饭
　　相传有位叫阿布艾里依比西纳的维吾尔学者，身体虚弱，于是把羊肉、大米和胡萝卜等食品混在一起，撒上洋葱，就做成了抓饭，每天吃这种饭，身体渐渐康复。后来，人们根据新疆特产，使抓饭的花样越来越丰富，食疗效果更加显著。在用油方面，除了清油（胡麻油、棉籽油、菜籽油），还用骨髓油、酥油、亚麻油。在用肉方面，除了羊肉，还选用鸭、鹅和牛肉。此外，还把葡萄干、杏干、桃干等干果加在抓饭里，味道更加香甜可口。
　　2、香馕
　　用面粉和牛奶、鸡蛋等各种辅料烤出的香馕，不仅美味，而且养胃健胃。因此，在沙雅见到胃口好，身体健康的维吾尔老人，不足为怪。
　　3、干果
　　沙雅老人有吃干果和坚果的习惯。像杏仁一样的坚果巴旦木，每天吃上5粒，就可以大量补充维生素。
　　4、饮料
　　沙雅老人喜欢把马奶、骆驼奶发酵成为马奶子、骆驼奶子，这是消暑解渴的上等饮料，也是治疗肺结核、胃病的良药。沙雅老人饮茶，往往按照自己身体调养的需要来。如：砖茶和罗布麻茶具有降血脂，消解脂肪的作用。罗布麻茶不仅调节血压，降低血脂，还能延缓衰老，改善睡眠。
　　5、苜蓿
　　在沙雅，有高血脂或高血压的人，每到春季，连续吃上5天苜蓿，就可以起到降解的作用。此外，沙雅人对酸枣也情有独钟，这里的妇女如果闭经了，吃酸枣就可以解决问题。它不仅活血，而且美容养颜。
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