人到老年，牙齿松动了，消化吸收能力下降了，许多人只能对一些美食“望而兴叹”了。其实，只要遵循“四少五多”的原则，照样可以吃得既美味又健康，下面我们一起来了解下老人饮食为什么要“四少五多”
　　热量要低老年人基础代谢比青壮年期降低20至30，因此摄取的热量要低一些，一般控制在每天2000至2400千焦为宜。在日常食物选择上，应以五谷杂粮为主，每天吃主食300至400克。
　　优质蛋白质要多人体衰老过程中，蛋白质代谢以分解为主，合成变得缓慢，因此老年人需要多补充优质蛋白质，以补充所必需的氨基酸。老年人由于消化能力较弱、肾功能减退，膳食蛋白质总量的供给不宜过多，一般每天摄取蛋白质可控制在70至80克，其中优质蛋白质应占50，常见食物有鸡蛋、乳制品、瘦肉、大豆、小麦等。
　　在天然食物中，以动物性蛋白质和大豆蛋白质为好。但蛋白质摄取过多会加重老年人消化器官和肾脏的负担，最好的办法是将那些富含优质蛋白质的食物混搭在一起吃。
　　多一些食物纤维素为了预防老年性便秘，应多吃富含食物纤维素的食物，如玉米、红薯、蔬菜、水果等。脂肪要少脂肪摄取过多，对健康有害。老年人每天摄取脂肪以50克左右为宜，尽量少吃肥肉、猪油等。
　　饮食富含多种维生素老年人胃液分泌减少，肠道吸收功能降低，因此影响到维生素的体内合成，必须通过膳食补充各种维生素，以维持身体健康。必要的话也可以补充维生素制剂。
　　饮食少盐少糖钠盐摄入过多能够积聚水分和升高血压，因此老年人每天食盐量应控制在6克以下。老年人要少吃糖果和甜食，尤其不要吃精制糖，以免引发糖尿病及高甘油三酯。
　　食物中富含铁质和钙质老年人造血及供血机能减退，如膳食中供铁不足，会影响血红蛋白的合成，进而发生缺铁性贫血。含铁丰富的食物主要有猪血、肝、瘦肉、花生、核桃仁、松子等。老年人小肠吸收钙和肾脏保留钙的能力下降，因此老年人很容易缺钙。预防缺钙，一是要多摄入含钙丰富的食物，二是要常晒太阳。
　　通过本站小编的介绍，感觉大家都清楚了吧，如果大家还想了解更多关于老人安全知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容，可以保证老人有一个健康的晚年。

为什么当老板患老年痴呆机率低为什么当老板患老年痴呆机率低？据路透社报道，一项最新研究显示，从事挑战性工作的人可能不得不加倍努力地工作。他们可能会因此得到意外的回报，那就是很可能会远离阿尔茨海默氏症（即早老……降压药物千万不要频繁更换降压药物千万不要频繁更换。老魏患有高血压多年，以前一直服用一种复方降压药，血压控制得很正常，也没有什么不良反应。可是从去年开始血压控制得不太好，他想肯定是长期老用一种降压药产生……夏季老人脑中风的预防措施有哪些夏季老人脑中风的预防措施有哪些呢？夏天出汗多人们往往注意补充水分，到了初秋对水分的补充就开始有所忽略，这是不正确的。人体脱水是夏秋之际易发中风的主要原因之一，多喝水就是很好的预……原发性高血压的症状有哪些呢原发性高血压是以血压增高为主要临床表现的综合症，通常简称为高血压。它是一种独立疾病，约占所有高血压病人的90以上，临床上主要变现为动脉血压的升高，主要是周围小动脉阻力增高所致，……老人冬季抵御寒冷吃哪些食物好寒冷，特别是暴冷会使老人们的脑垂体、肾上腺系统处于高度紧张，使人体摄入的营养有更多的被转化为热能，以抵御寒冷，那么老人冬季抵御寒冷吃哪些食物好呢？香菇香菇含有多种维……含钙高的食物有哪些呢补钙是对老人健康和安全很重要的事情，对我们的身体钙元素对我们的肌肉、神经以及体液和骨骼都有影响，特别是老年人，如果身体的钙元素不充足，会导致老年人骨骼健康出现问题。那么含钙高的……冠心病心绞痛是如何发生的冠心病心绞痛是如何发生的呢？冠心病、心绞痛及心肌梗塞是威胁人类生命的主要疾病之一，它的发病主要是因供应心脏血液的冠状动脉血流发生障碍所致。患有冠心病、心绞痛或心肌梗塞的病……一些治疗糖尿病的方法有哪些呢？糖尿病由于高发性、高感染性、高难愈率以及对身体高危害性，被国外专家称为“沉默的杀手”，使得很多人对糖尿病谈之色变。糖尿病患者千方百计寻求有效地治疗方法，以摆脱糖尿病的魔爪，虽然……吃豆腐过量易引发哪些疾病豆腐虽好，多吃也有弊，过量更会危害健康。豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制……个子矮的人为什么更易患冠心病冠心病就是指冠状动脉性心脏病，这种疾病严重危害患者的身心健康。有人说个子矮的人易患冠心病，真的是这样吗？我们就一起来看看个子矮的人为什么更易患冠心病吧？据英国报道，某杂志……老人大笑能防心脏病吗？你知道大笑能防心脏病吗？俗语说“笑口常开是最佳良药”，星期三公布的研究结果显示，欢笑似乎真的能够防止心脏病，那么老人大笑能防心脏病吗？研究300人的“幽默反应”巴尔……心脏病术后存活率女性远低于男性据英国《每日邮报》报道，最新的一项研究发现，女性心脏病患者在手术后死亡率是男性心脏病患者的两倍。尽管近年来心脏病整体死亡率呈下降趋势，但是这项研究表明男女心脏病患者的存活率差异……