老人中风后护理是一项艰巨的工作，不仅要注意饮食上的合理搭配还要注意室内环境清爽，尤其是在饮食方面，一般说来，有高血压和动脉粥样硬化的中老年人，平时多注意科学合理的饮食在一定程度上是可以避免中风的。预防老人中风吃什么好？
　　1、注意多吃点鱼：老年人是可以多吃点鱼的，并且是脂肪酸丰富的鱼类，还可以使用深海鱼油，因为老年人如果血液太粘稠的话是非常容易引发脑栓塞的情况的，所以还是应该注意预防血液中形成血块的。
　　2、多吃点清淡的食物：从养生的健康角度来看，建议老年人应该注意口味的清淡，事实证明了，无论是否是老年人，如果日常属于“重口味”的话，都是有可能会导致患者患上高血压的，此时就会增加脑中风的患病几率。
　　3、多吃点容易消化的食物：患者在患病期间应该注意吃点流食或半流食，因为如果食物过硬的话，是不利于中风患者咀嚼的，如果出现食道堵塞的情况患者还有可能会出现窒息的情况，可以多吃点粗纤维食物，如玉米、小米、燕麦。
　　4、多吃点新鲜的蔬菜：蔬菜中含有丰富的维生素，并且对于老年人排出体内毒素，降低血脂，促进肠胃消化是非常有好处的，所以可以多吃点芹菜、荸荠、紫菜、海带、木耳、香菇等。
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