早在春秋战国时期，越王勾践的大夫们已经有了冰窖，夏天的时候，他们把酒冰了喝；冬天，则把酒温了喝关于2004年中国十大考古发现之一的江苏无锡鸿山越国贵族墓，人们有太多的谜需要揭开。
　　墓主身份仍然是谜
　　在人们印象中，总是以北为尊，但是无锡鸿山越国贵族墓的发掘，却给了考古人员一个意外。在考古现场，一共发掘了7座墓葬，发现7号墓是最大的，所有的墓葬都是以它为中心，向东扇形分布，这说明，在越国人们是以西为尊。
　　对于墓主是谁，过去一直有猜测，但至今这个谜底还没揭开。现在，在江浙一带流传的都是中原文化，但在春秋时期，它却是越国的地界。以前的中原人到越国，是要带翻译的，否则语言不通。春秋时期，越国的葬俗也和中原大不一样，中原人死后，都喜欢在墓前立碑，惟恐别人不知道；但越国人死后，就算级别再高，他们也不愿意留名，从目前出土的所有越国墓葬来看，至今还没有发现文字材料出土。
　　不过，从墓葬的出土文物以及相关的文献，考古人员还是可以判断出墓主的大概身份。在越国，人们的图腾就是蛇，所以，在当时，蛇就是权力的象征。在出土的文物中，大量的青瓷构件上，都有蛇的图形，比如蛇钮、蛇纹等。另外，鸿山越国贵族墓的规模虽然低于绍兴印山越王墓，但高于江浙地区所有的越国墓。据此推断该墓墓主应为仅次于越王勾践的越大夫。勾践时期的越大夫有灵姑浮、石买、文种、范蠡、计倪等；灭吴后，范蠡出越，文种见诛，计倪佯狂文种死后，“越王葬种于国之西山，楼船之卒三千余人，造鼎足之羡。”因此鸿山大墓很可能是被赐死后又厚葬的越大夫。
　　那时就有冰、温酒器
　　在无锡鸿山越国贵族墓的考古发掘中，考古人员发现了大量精美的青瓷，其中青瓷礼器和生活用品加起来有700多件，很多东西就连考古人员也是第一次见到。
　　其中有两组类似莲蓬一样的青瓷，这就是2000多年前，贵族用来冰、温酒用的器具。每组青瓷分别有两件，其中用来冰酒用的青瓷，底部的一件是三足的，盘口向外敞，而中心的一件就像莲蓬。温酒用的青瓷，底部一件盘口中间宽，向上收口，上面的一件青瓷和冰酒的青瓷一样。
　　那么古人是如何来冰酒和温酒的呢？冰酒的时候，人们就在中心的青瓷内加满冷水，在底部的青瓷内放满冰块，然后把酒放在青瓷的最上面，以达到冰酒的效果；而温酒的时候，中心的青瓷内加的是热水，底部的青瓷内放的是正在燃烧的炭。至于冰酒和温酒的效果如何？大概只有当时用过的人才知道，不过，可见当时越国的贵族们已经有了这种了享受方式。

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