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重庆火锅

3月3日 栀璃鸢投稿
  俗话说:“百里不同风,千里不同俗。”,各地民风民俗大相径庭,有人喜欢北京的烤鸭,有人钟爱武汉的热干面,有人对那陕北的肉夹馍情有独钟,而我唯独对那“雾都”的火锅有着一份难以割舍之情。
  重庆火锅靠它独特的魅力与独一无二的口感风靡全球。这个“火锅之都”可不是浪得虚名。今天,我就带着你们一起来瞧一瞧吧!
  据传大约在清朝道光年间,重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等等。由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯,后发展为小商贩挑担沿街叫卖。直到二三十年代,重庆的鹿氏夫妇开办了三五火锅馆,其后又出现了着名的有云龙园、述园、一四一、不醉无归、桥头等等火锅店。在此基础上,演变为现代重庆的火锅。而现在的重庆被誉为“中国火锅之都”。
  如今,火锅店遍布
  重庆的每条大家小巷,无论你身在重庆的哪个角落,都能感受到它的色香味。这也是因为底料的关系。重庆火锅讲究个“辣”字,所以在汤锅里放入不少辣椒。重庆火锅也讲究“麻”,所以在汤锅里放入不少又麻又辣的花椒,再将豆瓣、豆豉、牛油按步骤放入锅内,再把牛油放在旺火中熬,直到油化了。然后在锅内掺入牛肉汤。再加入冰糖、老姜、盐巴、醪糟进行熬制。半小时后,这个色香味俱全的火锅底料也就做出了。
  说起底料,倒不如亲自尝一尝哩!火锅底料开始沸腾,服务员端来油碟儿、蒜泥、味精、盐巴和炒过的香芝麻,一样加一点,那才叫香。几分钟后,你便可以看到火锅上的小泡泡沸腾起来,它们推开了盖在身上的辣椒、花椒在锅里煮上几分钟夹起来放在油碟里一蘸一蘸,香辣爽口,辣得你直冒汗,麻得你直跺脚。
  怎么样?听了我的介绍,你是不是已经对重庆火锅垂涎欲滴了呢?
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妈妈喜欢看书我的妈妈喜欢做的事情可多了,如:玩手机、做菜、上淘宝等。但她最喜欢看书。我是个不爱看书的人,恰恰相反我妈是个爱看书的人。每当我写作业时,妈妈都会从卧室里拿本书出来坐在我身……妈妈喜欢聊微信妈妈喜欢干的事很多,有购物、挑“刺”、看书其中,她最喜欢的就是聊微信了。记得有一次,妈妈在我房间里陪我一起写作业,我全神贯注地写作业,妈妈也一丝不苟地看我写作业。“叮叮叮……我是小小发明家二十年后,我成为了一位发明家,我发明了许多东西,比如:家用机器人、不老丸其中我最满意的是百变屋。它有纯金和钻石打造的,它的形状非常奇怪,下面是圆形的,上面是三角形的,最上……当陌生人来敲门一天,爸爸妈妈都去上班了,我一个人在家津津有味地看着书。突然,响起了一阵门铃声:“叮咚,叮咚”我很好奇,心想:是爸爸妈妈回来了吗?可他们有钥匙,可以自己进来啊。到底是谁呢……难忘的小学生活小学六年发生的事,记忆中的人犹如天上的繁星,数也数不清。然而,这颗最亮的星,记录的是老师对我们施展的三种奇特招式。第一招:残忍“咳咳”老师进班级门前必做的。只见老师……朝阳的微笑你遇到过挫折吗?你是坚持,还是放弃?望着远方在青山,脑海中回荡着一个又一个挫折,渐渐地嘴角浮起一丝微笑,心思越飘越远那年夏天,爸妈带着我去爬黄山,一路上,爸爸不停地提醒我……成长需要亲情每一个人,从呱呱落地就已饱览了亲情的呵护,再后来你将即是施爱者,又是被爱者。就这样一代代相辅相成的延续着神圣不可侵犯的亲情。亲情是水,我们是树,有了它,我们才能成长;亲情……美丽的衡水湖衡水湖位于河北省衡水、冀州、枣强之间的三角地带。那里景色宜人,湖水碧绿,是华北平原第二大淡水湖,还被人们称为“千顷湖”,是国家AAAA级的旅游景区。春天,湖边的树木……过春节随着“噼噼啪啪”爆竹声迎来了一年一度的春节,小孩子用“嘻嘻哈哈”的欢笑声传送着喜悦。为了能过个好春节,人们大多从腊月初旬就开始着手办年货。临近除夕,大人们忙里忙外都为新年……这句话影响了我那是一个暑假,妈妈带我参加了游泳培训班。在我学会憋气、漂浮、蛙泳腿后,就开始学习换气了。教练先示范了一遍,然后让我们在原地练了几遍。我一边做动作,一边得意地想:不就是一个换气的……重庆火锅俗话说:“百里不同风,千里不同俗。”,各地民风民俗大相径庭,有人喜欢北京的烤鸭,有人钟爱武汉的热干面,有人对那陕北的肉夹馍情有独钟,而我唯独对那“雾都”的火锅有着一份难以割舍之……那一次我流泪了成长过程中,我们流过很多次泪,有悲伤的,有高兴的,有感动的而那一次流泪却令我印象深刻,纠集不愿忘却。还记得,那天是二年级下学期期末语文考试。我考完了试,豁然开朗,心想:啊……
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