开家烤肉店需要投资多少钱？如何经营

　　一、预算
　　烤肉店的话，7万资金基本上可以了
　　成本：天津地区房租不太清楚，一般的话50平左右的房子价格差不多在3万一年左右，你开烤肉店不需要在繁华的市区，居民区或附属商圈即可。因为资金不多，那么房租暂且算它3万
　　装修：店面基本已经刷白，烤肉店需要营造良好的气氛，买点装饰品装饰下，据我说知价格不贵，一般3000左右能搞定
　　烤肉工具：800块钱一套烤肉设备，大约10套的话8000
　　初次进货：3000能搞定了
　　假设请一名员工：每月工资3000
　　总成本：大约在7万左右能搞定一家小的烤肉店
　　二、找品牌
　　一个好的烤肉品牌是后续烤肉店成功与否。
　　品牌商在菜品方面，如蔬菜和海鲜等食材的选择上有非常严苛的标准，保险新鲜，在酱料的调配上使用的是几十种中药制作而成的秘料，口感鲜美，味道纯正，满足了现代人对健康与美味的双重的需求，不少投资者品牌出过一次就会深深爱上这种美味，很受欢迎。
　　
　　品牌对于店面的要求很低，可大可小，投资者可以根据自己的资金状况进行选择，不仅如此，韩式烤肉无明火、无油烟，不会对周围的住户造成影响，投资者在选址过程中也会更加轻松，投资者选择这样的品牌可以轻松开店
　　三、烤肉店装修注意事项
　　1、地板的选择
　　对于地板的选择，最好是选择质量好的地板，这样不容易坏，而且比较有档次。要是选择地砖，最好是选择防滑砖，如果客厅不小心把饮料翻到在地，一定要记得及时清理干净。
　　2、墙面的处理
　　烧烤店油烟比较大，所以墙面最好是不要是白色，白色非常容易脏，影响美观，影响客人的就餐心情，而且非常不好清洗。所以对于墙面我们可以选择贴墙纸，墙纸翻新简单，但是壁纸的颜色要选择干净、明亮、耐脏的颜色。
　　3、桌椅的配置
　　烧烤店的椅子简单、舒适就好，但是要有靠背的，没有靠背的椅子不舒服而且不安全。对于烧烤店的椅子可以选择木质材料，厚重简约，在桌面上可以铺上桌布，再压一块玻璃，这样桌子比较好清理，看起来也比较美观。
　　4、灯光和装饰品
　　灯光要足够的亮，灯光太暗会影响人的食欲。在烧烤店中还可以装饰一些物品，进行点缀，增添色彩，使消费者更加舒适。
　　四、如何开好烤肉店
　　1。好的服务
　　做餐饮就是做服务，烤肉店也是如此。除了点餐、送菜这些常规的服务，烤肉店的一大部分群体是喝酒的用户。
　　在服务这些用户时，可以专门提供叫代驾、送解酒的饮品等服务，让顾客感受到其他门店没有的服务，被感动到了，自然会成为回头客。
　　2。特色出品
　　既然要干烤肉，就要有自己的特色菜品，这样才能在众多的烤肉门店中脱颖而出。经常研发出一些让顾客眼前一亮的菜品，不管是拍照传播，还是口感上顾客都得到了满足。
　　3。价格合理
　　少部分人对价格不敏感，但是大多消费者对价格还是很敏感的。客单价80元和100元会有显著的区别，根据所处的商圈，尽量控制在消费者能够接受的区间。
　　想薄利多销就走普通路线，想定位高端，首先要有与之相匹配的设计和服务，让用户觉得值才行。
　　4。管理要跟上
　　再好的策略和品牌打法，离开了执行都是空谈。良好的执行靠的是管理，不管是几十平米的小店还是几百平米的大店，对管理的需求是一致的。
　　当服务不周到时、流程不顺畅时，如何管理解决这些问题，让烤肉店走上正轨，考验着每一个餐饮经营者的管理水平。如果这块不擅长，可以找擅长管理的人合伙，如果烤肉店想做大，管理是必须要过的一关。
　　以上4个步骤并未完全覆盖烤肉店的经营，实际经营中还有太多的工作要开展，想开好一家烤肉店，不简单，最重要的是做好食材保鲜工作，食品的新鲜与安全才是顾客最关心的地方。
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