设计创业项目计划书（3）

　　设计创业项目计划书3
　　一、企业概况
　　主要经营范围：
　　咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。（咖啡类为本店特色，均为现磨现煮的咖啡。）
　　酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。
　　奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果，巧克力，芒果等。
　　午时茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶，几种花草茶等。
　　甜点：各式精致甜点，如慕斯，饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。
　　企业类型：服务
　　二、市场评估
　　1、目标顾客描述：在校大学生及教师。商务楼的商业人士。
　　2、市场容量或本企业预计市场占有率：1
　　3、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。
　　4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。
　　5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期能够采用不一样的经营模式，选择最适合的。
　　6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。
　　三、市场销售计划
　　1、产品：
　　2、价格：
　　麦芬（巧克力、蓝莓、香草、蔓越没）78元
　　丹麦类面包58元
　　蔬菜派8元
　　法式三明治（吞拿鱼、熏鸡）15元
　　三明治（吞拿鱼、土豆、恺撒）1012元
　　沙拉（土豆、吞拿鱼、恺撒）1519元
　　餐盒（叉烧、黑椒牛肉）19元
　　芝士条、面包棒6元
　　小饼干68元
　　提拉米苏10元
　　水果杯6元
　　维也纳黑森林蛋糕8元
　　芝士蛋糕10元
　　蓝莓芝士蛋糕12元
　　3、促销方式：
　　建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9。5折。一方面，这能够给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。异常是如果消费者和别人在一齐，而服务员又能当众称他（她）为生、小姐，他们会觉得很受尊重
　　个性化服务：在桌上放一些宣传品，资料是关于咖啡的知识、故事等，一方面能够提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一齐来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，能够向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也能够让其参与咖啡的制作过程
　　4、地点：
　　（1）选址细节：
　　（2）选择该地址的主要原因：
　　（3）销售方式：最终消费者
　　（4）选择该销售方式的原因：服务行业，不适合批发零售
　　四、企业组织结构
　　企业将登记成：合伙企业
　　拟议的企业名称：
　　企业的员工：
　　企业将获得的营业执照、许可证：
　　企业的法律职责（保险、员工的薪酬等、纳税）
　　五、固定资产
　　1、工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱。吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜（可选择），咖啡机等。。。。。。
　　2、固定资产和折旧概要：
　　七、其他经营费用（不包括折旧费和贷款信息）
　　，