烤鱼饭和小份烤鱼的出现，就是烤鱼分化的结果。
　　诞生于2019年的酥先生烤鱼饭，至今已有298家门店，可谓出道即巅峰，开业第一年就跑出200多家店；
　　同样诞生于2019年的无骨烤鱼饭，则是稳扎稳打，体量逐渐上升，目前拥有196家店；
　　炅爸爸无骨烤鱼饭2019年只有1家，2020就开始疯狂扩张，如今有177家，当然，明星效应不可小觑，还有倔强小鱼无骨烤鱼捞饭，2020年开店，目前已有149家。
　　酥先生烤鱼饭
　　烤鱼饭属快餐，是烤鱼之外的场景，但烤鱼饭的火爆，或可给火锅从业者参考，即是，品类产生的分化，一定在某个场景内，而这个场景是真实存在、被市场验证过的，而非仅存在于经营者的想象中。
　　烤鱼的另一个分化是“小份烤鱼”，像青馋口小份烤鱼，在诞生于厮杀严重的2018年，目前有店118家；还有诞生于2015年的小鱼夫小份烤鱼，战略定力很稳，在2019年之前仅4家店，而在疫情催生一人食的2020年，抓住时机，一口气开了70多家。
　　青馋口小份烤鱼
　　类似小份烤鱼的品牌不少，多为一只烤鱼，锅底放一些配菜，煮熟端上，且价格不高，人均20元左右就能吃饱，更像快餐。
　　烤鱼的场景是“烤”，众人围坐一起烤才更有氛围，所以，烤鱼是个强社交属性的品类；而疫情催生的一人食和当下轻社交的盛行，让烤鱼分化出了“烤鱼饭”和“小份烤鱼”，说到底，乃趋势与需求使然。
　　烤鱼前进的脚步不会停滞，仍会继续分化出更多品类出来，或会出现像烤鱼新零售（进线下便利店、商超等）、烤鱼块小吃店（类似虾滑小店）、烤鱼预制菜等等，也可能会出现烤鱼店中店、烤鱼档口的形式，以丰富餐厅产品等。
　　值得一提的是，效率也是决定烤鱼扩张速度的重要因素，半天妖的快速跑马圈地，除了其强大的合伙人模式外，效率更是其重要壁垒，这一点，值得很多从业者思考和参考。
　　最后
　　烧烤和煮食，是藏在人类味觉基因里的东西，当人类第一次使用火的时候，吃的就是烧烤天雷之火点燃森林，各类动物被烧烤成了佳肴；而当人们能够保存火种时，煮食也被写进味觉之中。
　　烧烤与火锅，似乎是天生的绝配，而烤鱼，又将二者融合得恰到好处。
　　未来的烤鱼会诞生更多品牌，也会分化出更多的品类，供应链的成熟和稳定也会将烤鱼赛道不断拓宽。
　　，

95后开游戏陪玩工作室，月入20多万当人们还在为“互联网人35岁失业”、“大厂裁员”和“就业难”而焦虑时，一些小众职业正在悄悄走红，比如塑造虚拟人物面容的“捏脸师”，把手机做成“标本”的“手机入殓师”，家庭“整理……Zara们忙着收废品，曾年赚数亿现在买到的衣服和手纸一样便宜，我就不会为把它扔掉而感到可惜”。作者丨赵晓晓编辑丨及轶嵘题图丨纪录片截图智利有一座沙漠，变成了快时尚服装垃圾场。有“……代工比卖鞋好赚？华利集团净赚27。7亿继裕元集团、申洲国际后，又一家中国运动鞋服代工企业公布2021年业绩。4月7日晚间，Nike、Puma、UGG等多个国际品牌鞋履代工厂华利集团（300979。SZ）发布2……养鱼技术分享，如何流水养鱼流水养鱼是指高密度养殖水产的一种方法，在养殖的过程当中不断的注入新水以及排出旧水，达到含氧最大化，保持着良好的水质，后面加饲料养殖，可以获得比普通养殖的产量的数倍可能还数十倍的……有人从失眠中，创造财富神话3亿国人为睡所困，4000亿市场谁是助眠？当代年轻人，睡眠不足，已经是常态，一到凌晨，夜幕垂沉，抖音搜索关键词惊现异常。数以万计毫无关联的抖音账号2020年10月，……开店经：未来烤鱼将会如何分化？烤鱼饭和小份烤鱼的出现，就是烤鱼分化的结果。诞生于2019年的酥先生烤鱼饭，至今已有298家门店，可谓出道即巅峰，开业第一年就跑出200多家店；同样诞生于2019年……疫情下的社区团购，从爆火到熄火早晨六点半，疫情封控下的上海，社区团购“团长”阿哲和家庭主妇储然一起床就各自开启了“抢菜生活”。阿哲忙着统计团购需求、联系食物供应商。从产品上架、订单核对，到货……营销号如何涨粉，“涨粉千万”背后的秘密最近，在运营社的微信群里，看到有同学说，感觉营销号搬运小红书的次数越来越多：不仅如此，在小红书上，也有不少用户发文称，自己的笔记被搬运上了微博，甚至登上了……红人经济学改革开放四十多年，每个商业时代，都有属于自己的明星商业人物。改革开放四十多年，每个商业时代，都有属于自己的明星商业人物。从80年代的改革企业家，到下海创业的“92派……2022年县城青年创业，亏光本钱，妻离子散一切失败都有迹可循，但又似乎无可避免。编者按：本文来自网易科技，作者：噗少侠，创业邦经授权转载，头图来源摄图网一切失败都有迹可循，但又似乎无可避免。一批县城创业失意……鸡排加盟，到底有多么赚钱？疫情之后，方便食物、外卖以及包括鸡排在内的即买即走小吃品类得以增长。在猪牛羊家禽水产等人们餐桌上常见的肉类养殖中，肉鸡具有饲养周期短、饲料转化率高等特点。生产周……00后创业前景项目是什么？一，视频自媒体创业自两三年前以来，自媒体已成为一个新的出路。无数的年轻人涌向这个行业，创造了自媒体的职业生涯，为主要的自媒体平台提供了稳定的发展动力。虽然自媒体已经有点日……