说起红油馄饨，可能很多人都不知道是什么。红油馄饨是四川和重庆著名的特色小吃。有的地方叫馄饨，有的地方叫馄饨。红油馄饨是四川和重庆的名字。那里也很受欢迎，很多人特别喜欢。其他地方很多人都在做。做出来的馄饨汤嫩滑可口，红油馄饨汤微辣清香。
　　
　　其实刚开始在重庆读书以后，我们基本上没有出去吃过像这些各种各样的小吃，而且想吃的时候都是在自己店里和家里做的，比外面做的好吃多了。这种红油馄饨也是我们小朋友的最爱，所以如果你是做零食的，最后的红油馄饨还是非常不错的选择。
　　今天，我们就以红油手抄纸为例，和大家聊聊，看看这种红油手抄纸是怎么做出来的。
　　首先，我们来说说制作这款红油手工所需的底料。这个手工可以用我们做重庆小面的小面料。小面料也需要提前炒。一般每次炒一锅，然后放在那里。每次有人点，就拿对了。然后就是调味粉。很多朋友问我这个调味粉是什么，其实就是盐、鸡精、味精、糖、辣椒之类的一些调味品。按一定比例混合后，用磨粉机做面粉也是可以的，这样口感更好。实际操作中，可以直接按量服用，不加盐，鸡精也是这样放的，用量会更准确。而且煮出来的食物更加鲜美、醇厚、回味无穷，是普通盐、鸡精等无法比拟的。最后是红油。众所周知，我们准备好原材料之后，就要开始制作了。
　　首先锅上灶，加清水烧开，下鲜菜叶，碗中放酱油、姜蒜水、调味粉、小面料、红油、高汤，花椒油等调味调料，等鲜菜叶熟后，捞起放入碗中，然后下抄手煮熟捞入碗中，撒上芝麻、葱花，即可上桌。
　　这个其实是十分简单的，出餐速度也快，通过这几天的分享，大家也许也看明白了，加盟公司所有的餐饮技术，其实都在底料制作，调味粉及香料上，他们对底料制作都很用心，做出来的底料味道也特别好，当我们做好这些底料以后，制作时，都是特别简单的，真的是没做过饭的看着资料也能做出一碗美食小吃来，具体的这些各种底料，调味粉，香料等的制作，在我的专栏重庆特色小吃里面都有详细的制作教程，很多人一看就会。
　　
　　
　　
　　
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