云南曲靖土特产品排行榜

　　一、宣威火腿
　　宣威火腿历史悠久，驰名中外，是中国三大名腿之一，是国优名特产品，因而，宣威成了著名的云腿之乡。宣威火腿至今已有几百年的历史，早在清雍正五年就远涉重洋，销往海外，并在国际上享有盛誉。1923年，浦在廷兄弟食品罐头公司加工的宣威火腿曾获孙中山先生亲笔题词：“饮和食德”，并赠优美奖章。宣威火腿曾先后荣获15项国家、省、部级大奖。产品品种齐全，有整支精腿、袋装、盒装、块装、金钱腿、香肠、肉干及泡皮等28种系列精加工产品。普通型、高档型、礼品型应有尽有。质量可靠、价格合理，深受广大消费者欢迎。产品畅销北京、上海、重庆、深圳等20多个国内大中城市，还销往香港、台湾、韩国、日本、新加坡、美国、加拿大等国家和地区。
　　二、云精酒
　　老厂酿造的云精酒，清香醇厚，味纯可口，曾被评为省优质产品。
　　三、清真牛干巴
　　寻甸回族彝族自治县是曲靖唯一的民族自治县，是著名的“清真牛干巴”的产地，寻甸回族群众素有饲养莱牛腌制清真牛干巴的传统手工艺，由于牛干巴味道鲜美可口，易保存携带，食用方便，因而，颇受广大消费者的青睐。
　　四、韭菜花
　　将半籽半花的韭菜花剁细，加入盐巴、白酒，搅拌均匀，放入罐内，用半年的时间使韭菜花肉质糖化，然后拌上干苤蓝丝、辣椒、红糖、白酒腌制，待呈黄红色即可。脆嫩鲜美，甜咸适口，有助于增进食欲。
　　五、龚氏辣子鸡
　　龚氏辣子鸡的创始人龚红云女士，是明末大旅行家徐霞客先生二探珠江源两投宿的沾益富豪龚起潜的后裔。龚氏辣子鸡以其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺制作而成，辣而不辛、食和味醇，名振滇中，享誉海内外。凡到沾益者，都以一尝为快，甚有驱车百里而专程品尝者，名声大噪，以致省城昆明等地常见“沾益正宗辣子鸡”招牌。由于沾益辣子鸡的独特，被称为滇中一绝，供不应求。
　　六、马龙荞丝
　　马龙荞丝早在明清时期就已驰名省内各州县。据传制作技术早在明代洪武年间就传入马龙。清嘉庆年间，通泉镇北门街李仕膺，革新技术，提高了质量和产量，到民国时期荞丝生产普及到各家各户。马龙荞丝色泽黄亮透明，营养丰富，香脆可口，含有大量的蛋白质、维生素的特点，是理想的馈赠亲友的礼品和美容健身食品。
　　七、陆良板鸭
　　陆良板鸭独具特色，色白透明，盐味适中，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是受人们喜爱的食品。每逢佳节，人们往往用红纸包装馈赠亲友。从1959年起，陆良板鸭就远销外地，享有盛誉。
　　八、蜜香梨
　　蜜香梨：据说在明朝陆良军屯时，有一县官从家乡南京将鸭梨芽条播入萝卜引进陆良嫁接在野生的鸭梨树上，结果后叫细皮梨。由于质优味美香甜，奉送给黄帝品尝、帝赞词：“香千里、甜如蜜”，由此称之为“蜜香梨”。六十年代销往海内外。
　　九、陆良松茸
　　陆良松茸：主要出厂在彩色沙林国家级公园之中。88年以来主要出口日本。
　　十、麻衣馓子
　　陆良的麻衣馓子是用麦面作原料，和好面后扭成“千钧扣”油炸的糖果。色泽金黄，表层穿上芝麻糖衣，特点是香、脆、酥、甜，特别是内里灌满了糖饴，甜润柔腻。陆良“麻衣馓子”已有200年的历史，是地方传统风味食品，也是馈赠亲友的佳品。
　　十一、斑铜工艺
　　会泽铜匠街和会泽丰富的铜矿资源一样闻名遐迩，早在清朝雍正年间，内地一些能工巧匠“冲”着会泽丰富的铜矿资源而来，慢慢地形成了铜匠一条街。其独具一格的传统手工艺品“斑铜”已有两百多年的历史，一九一四年由张氏铜匠制作的“斑铜鼎”在巴拿马国际博览会上获得银奖，张氏铜匠的斑铜技艺更是名噪一时，斑铜其造型古朴深厚，色泽高雅瑰丽，由于选料考究，用天然铜打制，经过数十道手工工序而成，面世的成品较少，具有相当高的欣赏和收藏价值。
　　十二、黑山羊
　　来自天然草场的师宗特产黑山羊，具有生成速度快，肉质细嫩，产肉量高等优点，其肉食味香美而不肥，是高蛋白、低脂肪的理想保健食品，倍受周边地州县羊商的青睐和广大消费者的欢迎，远销广州、香港等沿海城市和发达地区。年均可出栏黑山羊40000只，产肉量520吨。
　　十三、师宗生姜
　　师宗生姜肉质饱满，质细纤少，色鲜味美，含油量高，内含铁、钙和多种维生素，含硫低（含硫量在20PPM以下），具有祛风、发汗、健胃等药用功效。经加工而成的干姜块，质地鲜嫩，色泽鲜黄，个大味美，是烹饪美味佳肴的上好调味品。
　　十四、黑尔糯米
　　黑尔糯米享誉盛广。早在清王朝时就进贡于清皇康熙，民国时期又进贡于伪国家主席汪精卫。新中国成立后，黑尔人民特邮寄给周恩来总理，据说收到后，总理在一次接待外宾时吃了一点，剩下的和毛主席同志一起品尝，感觉非常好，尔后回了一封信说：“味道很好，应该很好栽培”，并且还寄回粮票和人民币。1989年，胡耀邦总书记到师宗、罗平等地视察，也曾购买了300公斤。黑尔生产的老品种糯米有七大特点：一是品位好；二是价值高；三外形吸引人；四是米质优；五是通一些高级领导品尝而远近闻名；六是区位优势；七是米价市场行情好。
　　十五、师宗牛肉干
　　自天然牧场的美味牛肉干，属师宗壮乡民族传统工艺加工的食品。均选用天然牧场饲养的精壮黄牛，宰杀后取其腿部精肉，辅以食盐、辣椒等调科淹制、柴火烘烤而成。用食用油煎、炒、蒸、煮均可食用。其肉质鲜嫩、营养丰富、蛋白质高、味美可口、食用方便，系席上佳肴、馈赠佳品。
　　十六、富源黄皮梨
　　富源黄皮梨的核小皮黄，肉质细嫩，甜美爽口，果实特大，最大的可达1公斤，含糖量达11，为全省水果名产之一。