陕西宝鸡土特产品排行榜

　　1、凤翔泥塑（秦风）
　　中国唯一陕西一绝中国陕西凤翔彩绘泥塑，始于先秦西周时期，流传民间三千年之久，是至今我国保留最古老、最具特色的泥塑类手工制品。最具有代表性的精典之作挂虎，也称虎脸，是浮雕式的壁挂，它威面竖耳，粗眉大眼，额着王字，头顶贯钱，面部饰有莲花、牡丹等图案，脸周以花鸟作装饰。民间流传具有镇宅避邪、增福送喜的寓意。挂在墙壁上，即威武壮美，妙趣横生，有很高的艺术欣赏价值
　　2、扶风鹿羔馍
　　鹿羔馍是扶风县独具特色的风味食品。据考证：鹿羔馍入市至少有1500多年历史。鹿羔馍形园，中间部位有小旋涡，内印有红色鹿羔图案，全馍直径约十厘米，厚约寸许，重约二市两。馍味酥松干甜，经久耐存，一般可放30至40天。是旅途生活中的美味小吃，又是探亲访友的馈赠珍品。
　　3、陇县马蹄酥
　　陇县马蹄酥，又名蜜馅儿，圆形似马蹄而得名，是陇县民间走亲访友的名贵糕点。据民间相传，马蹄酥是唐王李世民的原配夫人长孙皇后，归乡省亲时，传入其家乡陇州的宫庭膳食。长孙皇后原籍陇州香泉乡，如今孙家庄还有娘娘坟遗址。现在的陇县东风乡相公山下的娘娘庙遗址，便是唐代为纪念贤良的长孙皇后奏于圣上减免陇州人民的赋税而建的词堂。马蹄酥的配方及制作方法是被当地一心灵手巧的邦厨，从随行御厨那里学来的，后传入民间。主要原料及制作方法：精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面，并用精粉和适量大油搓成酥面，用皮面包酥面卷成面卷，并再加工成马蹄形状，放入大油锅烹炸而成。马蹄酥层簿如纸，色、香、味、型具佳，以配料精良，制作细致，层多松软，油而不腻，香甜味厚，入口即酥，营养丰富，且能存放而著称四方。
　　4、宝鸡茶酥
　　传说清朝咸丰年间，一个名叫秃娃的当地人始作一种小吃，取名茶酥，并渐有名气，其茶酥作得色、香、味、型具佳，被誉为“秃娃茶酥”。后秃娃的手艺由徒弟根诚继承。民国16年（1927年），当地人鲁金诚、鲁子清兄弟俩拜根诚为师，学做茶酥的小吃，得其真传，所做茶酥味美可口，在宝鸡地方享有盛誉。1956年鲁子清参加集体企业，在宝鸡市三好食堂收张秋兰为徒，使得茶酥技术相传。从此，茶酥作为一种地方名吃，被人们喜爱而传颂。据考证，茶酥之名实为“嚓酥”由外嚓里酥而来（嚓为宝鸡方言，形容茶酥入口时脆酥声音）。食用时，当以香茶为饮，品茶带酥，别具风味。故“嚓酥”又称“茶酥”。随后制作工艺的改进，现如今也有将韭黄炒鸡蛋或香椿炒鸣蛋加入刚出熬的茶酥内，真香味更加浓郁可口。制作以白精粉、猪板油、菜籽油、调料为原料，合面以油为主，用平熬锅上烤下烙油煎而成，主要在于掌握火侯。做成的茶酥，色泽金黄。外皮酥脆、内层松软、油而不腻，入口酥脆味道美，层层落花放异音。
　　5、西凤酒
　　西凤酒产于凤翔县。凤翔位于关中西部，故称西凤酒。据史记记载，唐代西凤酒就有“甘泉佳酿，清冽醇馥”的美名。当地人常说“东湖柳，柳林酒”。西凤酒用的是柳林镇的井水，水质清醇甘冽。酿酒用的原料是就近产的高粱，并用60的大麦和40的豌豆做曲酿造。在酿造中，采用多次发酵，多次取酒的方法，且西凤酒含有丰富的蛋白质、维生素、糖和矿物质，还兼有补气血、润肺等药用功能，是人们喜爱的佳品。西凤酒距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一，现远销海内外
　　6、凤翔腊驴腿
　　腊驴腿是凤翔县久负声名的传统肉食品名特产，此膳食据传说，清末时期有位姓苏名石娃的，当时制作的腊驴腿以其特色远近闻名，“腊驴腿”生产技术加工工艺就是他传于后世的。苏石娃，汉族，风翔东关粉巷人，生于清同治初年，卒于民国十八年前，享年六十余岁。幼年家家境贫困，成年后以屠宰维持生计，婚后生独子少亡，不幸中年又丧妻，“续弦”纸坊人，继生独子，乳名鸡换，承祖业专屠猪，鸡换生四子，仍从祖业。苏石娃一生主宰残牛、残驴，逢冬腌制“腊驴腿”。由于苏独家制作，且工艺独特，产量不多，市面上甚为稀罕，故价格昂贵，一般平民很少实用，多为官吏、豪绅、大贾、富户春节或元宵节进贡上司和馈赠亲友之名贵礼品。苏石娃制做腊驴腿工艺精细，色泽红润，味美适口。尤“钱钱肉”（驴之外阴胫）独具特色，不但是清爽可口的下酒佳肴，且具壮阳益肾之功能，驰名关中。后来有南壕人杜海，铁沟人王森林、吕汤相继从业。党的十一届三中全会后，随着农村经济政策的放宽，王虽年过八旬但身强体壮，仍带领其子孙们在不断的改进完善中，使腊驴腿名扬四方。
　　7、宝鸡柿面糊塌
　　宝鸡特产柿面糊塌是宝鸡的一大特产，以关中地区特产软柿子作主料，与面粉合烹而成的一种风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。西安好象没有卖的，怎么还是没有啊，都这么多好吃的没有卖的地方了
　　8、西府冬醋
　　宝鸡特产西府冬醋是西府一个历史悠久的特产，它味长淳厚，酸里透香，香中夹甜，颜色清亮，黑里透红，粘而不浑。特别是头茬醋，舀一点往下一倒吊线线。这种醋只要保管得法，放上几年也不起白花，不出虫，不变味。西府的臊子面其所以好吃，原因之一就是这种冬醋把味提起来了。随着西府的开放，南来北往的旅游者、经商人，吃完臊子面都夸醋好。西府冬醋的名声也随之传遍全国。淋冬醋是西府农村的传统习惯。一般是夏收后先把大麦或小麦磨成渣，再采回大笼桃叶或猪婆蔓，用水淘净切碎，跟麦渣和少量的水搅拌在一起，装到打胡基用的模子里拍实，就做成醋曲了，到农历八九月，再把曲和其它几样粮食放在一起蒸煮后，装进小瓮里发酵，到立冬前后就能育热淋醋了。淋醋时，各家都要把醋婆神敬起来。据说从前是位农妇发明了做醋，一立冬她就给各家教传酿醋技术，死后便被人们封为醋神。头茬醋一淋完，家家都先做一顿浇汤面，人吃之前先给醋婆献上一碗。近几年，人们在踩曲、煮醋、配料育热和淋醋这四大工序上，又用上了新的工艺，使西府冬醋更香了。
　　9、凤县党生小人参
　　凤县特产党参，狮子盘头，芦下密集横纹。皮松肉紧，质地柔润，有弹性而易折，断面黄白相间，其味清香甜。凤县药材十分丰富，有野生药材410种，既有麝香、牛黄、熊胆等珍稀动物药材，又有党参、贝母、杜仲、天麻、西洋参等价值较高的植物药材。凤党是凤县四大名优特产之一，属西路党参之中的佼佼者，系滋补精品，几百年前就远销东南亚一带。目前，凤县已建成以黄芪、杜仲等为主的中药材基地1万亩。
　　10、眉县猕猴桃
　　眉县特产猕猴桃成熟季节，眉县用猕猴桃采摘节活动方式，让客商、游人亲临果园，在采摘、品尝、游玩中认识眉县，增强对眉县猕猴桃丰富多样品种的认识，以实现玩、尝、买目的，扩大宣传，促进整体市场销售，为农民增收服务。9月24日一天，来自5国外商及国内近万人参加了采摘节活动。陕西惠远农业集团与眉县签订了1亿元万吨果品气调冷库建设协议，日本爱品盟西本株式会社、上海板扎果业有限公司等分别与眉县达成千吨优质猕猴桃订单购销协议。
　　11、麟游核桃
　　麟游特产核桃以壳薄、仁饱、色味正、无公害、营养丰富著称于省内外。其核桃仁具有“仁白、味甘、香、脆”等特点和“健脑益智、补气养血、润噪、温肺、养颜益寿”之功效，是传统的保健食品。全县有核桃8。7万亩、杏9。1万亩（其中山杏6。5万亩），年产核桃210万公斤，杏核120万公斤，核桃、杏年产值可达1100多万元。
　　12、千阳蚕丝
　　千阳特产蚕丝：千阳是古丝绸之路之重驿，植桑养蚕历史悠久。该县生产的“梅花”牌白厂丝品级达4A以上，达到了出口标准。产品以其质量好、品级高畅销国内外市场。其开发的副产品丝棉被和蚕沙保健枕以绿色、环保、保健的特殊功效倍受消费者青睐。目前，全县现有桑园4。4万亩，年可养蚕2万多张，生产鲜茧600多吨，年生产白厂丝140吨。
　　13、歧山挂面
　　选用优质小麦特粉，经过揉条，搓条，上棍等十道工序精制而成。面条白细，耐煮味香，携存，食用方便。在清光绪时期是向皇室进贡的地方名产之一。一九三一年曾参加过美国旧金山举行的‘万国博览会’。在陕西，歧山挂面已形成十多个比较集中的加工基地。
　　14、千阳胡萝卜
　　阳特产川道生产的红胡萝卜因色泽红透，味美口爽而得名。据测定，该胡萝卜较普通品种富含胡萝卜素和各种维生素，是首选的绿色食品，素有“小人参”之美称。曾荣获第六届杨凌农博会“后稷金像奖”，享誉国内外。目前该产品已经注册，并且通过国家绿色食品认证，在千河川道规模化生产。
　　15、太白酒
　　眉县特产太白酒：历史源远流长，起于周，兴于唐，盛于今，越时千年而名气不衰，有着很深的历史文化内涵。是特殊地域的天地造化，雪冰、纯粮、陈藏，是国家地域保护品牌。1963年被评为国家地方八大名酒，1989年被评为国家优质酒，获国家银质奖；2001年评为“世界历史文化名酒”，曾获美国五星金奖，目前有凤型、浓香、兼香三大香型系列，六十多个品牌。“太白”系列的各种品牌酒包装高雅、雍容华贵，是馈赠亲友宴请宾客的理想之选。