吉林省吉林土特产品排行榜

　　鹿角胶
　　吉林鹿角胶：即老化脱落的鹿角，亦称干叉子，加工提炼制成的固体动物胶。生产历史已达两千多年。味甘、咸，性温。具有温补肝肾、补血益精之功效，并有止血作用。主治肾气不足，阳痿羸瘦，精血虚亏，神倦目昏，腰膝无力，妇女不妊，子宫虚冷，崩漏下血等症。
　　福源馆提浆月饼
　　吉林福源馆提浆月饼：已有300多年历史。产品外形有圆月形、方形、椭圆形、梅花形等，馈赠亲友或中秋赏月最受欢迎。
　　福源馆冰蓼花
　　吉林福源馆冰蓼花：已有300余年历史。皮色金黄，肉质洁白，呈丝网状，香甜酥脆，绵软易化。
　　红梅小豆羹
　　吉林红梅小豆羹：成品光滑明亮，微有弹性，巧克力色调；口感柔软、细腻、滋润、味美、甜度适中，清爽柔韧，有浓郁的红小豆及蔗糖香气；有很高营养价值和一定食疗作用。可利水消肿，健脾止泻，补血坚骨，有益健康。特别宜于儿童食用。
　　特制米醋
　　吉林特制米醋：系以当地盛产、颗粒饱满、富含紫红色素的高粱为原料加工而成。该醋为百余年前通泰泉老醋店所创制，延续至今。
　　红腐乳
　　吉林红腐乳：有姜汁红腐乳与麻辣红腐乳两种。以精制米酒、红曲、面糕为辅料，姜汁腐乳另加姜汁、胡椒等调料后发酵；麻辣腐乳则另加辣椒油等调料后发酵，成品各自散发鲜姜、辣椒的诱人香气。颜色艳丽，气味芬芳，咸淡适口，细腻无渣，营养丰富。
　　白瓜籽
　　白瓜籽：吉林省各地均有，以吉林地区尤多。除可炒作零食外，还可入药，有杀虫、消炎、驱除绦虫、治疗前列腺炎的功效。
　　白肉血肠
　　吉林白肉血肠：为吉林市的名菜佳肴，创制于100多年前。猪肉软烂，皮色棕黄，质地松糯。吃时蘸腐乳、韭菜花、蒜沫和辣椒油，鲜嫩可口，味美异常。血肠呈蘑菇碗状，光亮细腻，色灰白、不脱皮、不碎不渣、清香软嫩。
　　松花江白鱼
　　松花江白鱼：产于松花湖，用于清蒸，鱼肉肥美细嫩，汤汁鲜浓、洁白、清香、味道鲜美异常。1754年清乾隆皇帝在吉林过“万寿节”时，曾宴用过清蒸松花江白鱼，此后，即列为贡品。
　　鹿茸
　　吉林省吉林市地处长白山腹地，鹿茸为其著名的土特产之一。鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿头上尚未骨化的密生绒毛的幼角，是名贵的中药材和滋补品，与“人参、貂皮”一同被称为“东北三宝”。鹿茸主要含有脑素和雌酮，以及多种氨基酸、蛋白质、维生素等。具有生精补髓，益肾助阳等功效。
　　
　　蕨菜
　　蕨菜是吉林省的著名特色产品，吉林省出口量居全国首位。蕨为多年生草本植物，产于山区、半山区针阔混交林或阔叶林中，吉林市为主要产区之一。蕨株高一米左右，根状茎蔓生于土中，叶大，多回羽状复叶，孢子囊群生于叶背边缘。蕨的幼芽为上等山野菜，称为“蕨菜”，别名如意菜。蕨菜是著名的绿色食品，味道鲜美，营养丰富，有利尿解毒、安神降压之功效。
　　
　　桦树皮画
　　桦树皮画是吉林省的特色民间工艺品，是以长白山余脉的桦树表皮、深皮为主要原料，以中国山水画、界画构图，通过精雕细刻而成的精美树皮壁画。桦树皮画色泽自然柔和，画面生动逼真，体现了桦树皮自然纹理的特点，极具观赏、收藏价值。
　　
　　吉林剪纸
　　吉林剪纸是吉林省的特色民间艺术，有着悠久的历史，起源于满族，题材多来源于生活和民间神话传说，造型精犷而又不失朴素，不受视野和时空限制，极富地方特色。