云南保山土特产品排行榜

　　一、诃子果
　　诃子果又名藏青果，属使君子科植物，仅公布于我国云南省，而以龙陵为多。加工后可成上好的药用保健食品。龙陵县果品饮料厂出产的柯子果脯，口味清甜，对喉炎、胃炎等症有一定疗效。
　　二、同心绿豆
　　保山同心绿豆：保山同心绿豆系采用保山传统名优特产保山透心绿豆为原料，传统工艺经精选、浸酥、护色、定酥等工艺精制而成，属各全天然绿色食品。同心绿豆系列产品分酥香型：脱壳绿豆、玉带绿豆、兰花绿豆三个品种，每品种最小的商品单元依各人品味可调成三种口感即素香味、五香味、麻辣味。焙考型：分全天然清香，入口回甜二个品种，吃起来疏松、香脆，可谓豆中佳品，小小同心绿豆成为人们乐章品尝的名特食品。
　　三、鸡纵
　　保山多山，山珍极为丰富，只是如今国家对野生动物实行保护，能上桌的山珍就以野生植物中的菌类为美了，而亭亭如伞、体秀味鲜、营养丰富的鸡纵无疑是菌中翘楚。云南鸡纵产地虽广，但“惟永昌所产，味美且多”（《南园漫录》），尤其是山地占县境十中之九面积的昌宁县更是一个鸡纵的王国。当年徐霞客游历至此，曾在乡绅闪太史家做客，主人特“觅鲜鸡要瀹汤以佐饭”（《徐霞客游记》），可见早在三百多年前，鸡纵就成为居家待客的佳肴了。昌宁鸡纵品种较多，通常以颜色分为青鸡纵、白鸡纵、黄鸡纵三类，而以形貌俊秀、肉质细嫩的青鸡纵为上品。鸡纵的烹制方法多种多样，若鲜采（买）鲜吃，可加鲜肉或火腿片爆炒，也可素炒、清炖、为汤，均鲜嫩甘美，极为口。
　　四、小粒咖啡
　　产于保山市潞江坝的小粒咖啡是世界最好的咖啡品种之一。中外专家给予其高度评价：“品质优良，香味醇和，味道很好，可与世界优良品种媲美。”欧美、阿拉伯国家视其为饮料上品，产品供不应求。潞江坝种植咖啡，始于1956年。由于得天独厚的气候、土壤环境及特殊的栽培方法，所产咖啡豆产量既高，品质亦十分优异，经加工后香味醇和，口感奇佳，深受海内外尤其是西方客商及消费者喜爱，故常常价位甚高仍十分抢手。近些年来，既是一方特产又是世界性王牌产品的小粒咖啡已成为发展热区经济的一项骨干产业，其种植规模和经营效益均大胜于前。如今，潞江坝已成为全国乃至全球最大的“潞江小粒咖啡”生产基地和良种基地。据统计，1997年总产量达140万公斤。
　　五、芒果
　　潞江坝是个馨香扑鼻的“芒果之乡”。素有“果王”之称的芒果在这里落地生根的历史几乎和世世代代生息在这里的傣族人民的历史同样古老。据说，先民选址定居之时，总要在房前屋后种下几棵芒果树，年久天长，村村寨寨也就掩映在古意苍苍的芒果林中了五六百年高龄的芒果村在这里不算太老。悠久的种植历史，特殊的地理环境，可观的种植规模，使潞江坝顺理成章地被列为云南省芒果生产基地之一。所产芒果不仅品种多、产量大，品质亦出类拔萃。在40余个品种中，“三年芒”尤为驰名，曾以肉厚核小、味香汁丰、色美形秀等全优表现，在1987年举行的云南省芒果鉴定会上出尽风头，公推第一，堪称水果王国的“王中之王”。
　　六、水籽石榴
　　保山市蒲漂乡盛产石榴，产量既丰，品味亦佳水籽石榴则是其中的佼佼者。其籽分红、白二色，红如玛瑙，鲜润亮丽；白如冰凌，晶莹剔透，着实让人喜爱。顾名思义，“水籽石榴”之水汁丰盈甘美自不必说，只是其可人之处还不只于此水籽石榴一旦成熟，往往隆起条状包块，那是因为皮太薄，给饱满的籽实硬撑出来的，据此，人们无需剥皮验籽就能选购到真品；而剥开之后，籽实只有多少之分而无大小之别，个大的多一些，个小的少一些，匀匀净净，一粒粒闪闪亮亮、让人口角生津；还有，一般石榴核大且硬，口感不佳，而水籽石榴不仅核小，且很软糯。
　　七、雕梅
　　施甸县特产，采用红花大盐梅，经人工精心雕琢、取核、除涩去酸，再以优质蜂蜜浸泡后装罐密封而成，工艺十分考察。成品色泽、形状几与鲜梅无异，酸甜适度，清脆可口，生津止渴，增进食欲，曾为滇西一大名食，行销省内外及东南亚。
　　八、清凉磨锅茶
　　清凉磨锅茶产于保山地区腾冲县蒲川乡的清凉山，以磨锅干燥的特殊工艺制成，故名“清凉磨锅茶”或“清凉山磨锅茶”。清凉磨锅茶的原料也是大叶种茶，采取一芽一二叶的鲜叶，当天采摘当天即加工；加工工艺分作拣叶、杀青、揉捻、分筛、初磨、摊凉、复磨、去末分级，最后包装成茶。清凉磨锅茶叶形紧结、锋苗好、色泽绿润、冲泡后香气浓郁、滋味醇厚，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，自具风格。
　　九、腾冲宣纸
　　宣纸，历来是书画家们的爱物。顾名思义，宣纸当然以安徽宣城“荣誉出品”者为正宗，但就产品的色感、质地、吸水性能等内在品质而言，腾冲宣纸也不失为上好的书画用纸，并受到书画界的推重。1941年底，徐悲鸿大师从东南亚取道腾冲归国之时，曾特意买了三驮腾宣带回，并对一位画者称赞说，腾宣不仅有头宣（宣城纸）种种长处，而且还有一个头宣所没有的好处：作画后别人无法偷揭，故他认为作画用腾宣是一种很好的选择。
　　十、茶油
　　茶油具有很高的营养价值和药用价值，是一种滋补保健的高级植物油，具有平肝润肺、理气降压、调谐肠胃功能及增强心脏活力、抑肥胖、抗衰老的功效。生茶油还具有神奇的杀虫作用。红花油茶在腾冲广有栽种，尤以马站乡的云华片区最为集中，成林成片，几乎家家户户的房前屋后、园头地脑都有油茶树。每到冬末，茶花凌寒盛开，大片大片红如焰霞，村巷院落，满地落英。入秋，茶籽成熟，人们将茶子摘来，剥去外壳，将籽实晾干，就可榨油了。新榨出的茶油橙黄透明，有一股淡淡的苦香。待到隆冬天寒，茶油便冻结成乳黄色胶脂状。
　　十一、云南围棋
　　保山地区云南围棋厂生产，系以玛瑙石合紫英石研为粉，加铅硝、药料，合而锻之，以其溶液滴为棋子。全国及国际性围棋赛均喜选用本品，并常作为馈赠的珍贵礼品。其生产历史已有500余年，元、明、清三代最负盛名。