中国的美食多到数不胜数，就连面条都能作出各种花样来。比如著名的中国十大面条，就是广大人民群众票选出来的最著名、最好吃的十种。相信不管在哪里，总有各种店家以这些面条为名，但这十大面条是各具特色，还是去当地，才能吃到最经典正宗的味道。
　　1、兰州牛肉面
　　是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。有着“中华第一面”的称号，因此也是排名中国十大面条之首。
　　2、武汉热干面
　　武汉热干面是武汉最为出名的小吃之一，也是最著名的面条，热干面有多种做法，热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。
　　3、北京炸酱面
　　老北京炸酱面是一道传统的中式面食，不但传遍大江南北之后便被誉为中国第一面。由菜码、炸酱拌面条而成，面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。
　　4、襄阳牛肉面
　　牛肉面有很多，除了兰州牛肉面外，最著名的莫过于襄阳牛肉面了，襄阳牛肉面毫不逊色与其他面食，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。

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