推介三道鸡蛋减肥菜谱

　　你听说过鸡蛋可以减肥吗？然而科学研究发现：鸡蛋与一些蔬菜搭配，做成菜肴，食用后确实可以起到减肥的作用，这是因为鸡蛋的蛋黄中所含有的卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高，起到保护血管、防止血管硬化的作用。现在向大家推荐介绍三道美味的鸡蛋减肥菜谱吧。
　　菜谱一：鸡蛋蔬菜饼
　　1、原料
　　中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。
　　2、做法
　　（1）、先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、牛奶混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊可以再调浓或稠稀，根据情况加冷水调节就可以了。
　　（2）、小白菜洗净，切末；葱姜也切末。
　　（3）、锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
　　（4）、平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。
　　菜谱二：丝瓜炒鸡蛋
　　1、原料
　　丝瓜2根、鸡蛋3个、少许姜末、食用油和食盐。
　　2、做法
　　（1）、丝瓜用切滚刀片去皮，如果家里没有切滚刀片（刨子）去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去皮的。
　　（2）、锅中烧水，水沸腾后加入一点食用油，再将丝瓜倒入焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。
　　（3）、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下，这样翠绿的颜色就不会改变了。
　　（4）、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
　　（5）、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
　　（6）、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，2030秒也就可以出锅了。
　　菜谱三：木耳蒸鸡蛋
　　1、原料
　　木耳一朵、鸡蛋一个、枸杞子一把、少许食盐、鸡精。
　　2、做法
　　（1）、木耳泡发，切碎，枸杞子洗净用开水烫一下待用。
　　（2）、鸡蛋打散，加少许盐和鸡精调味，并兑入适量温开水搅拌均匀。
　　（3）、将切碎的木耳放入蛋液中。
　　（4）、煮沸一锅水，将备好的蛋液放上锅内蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可。
　　（5）、枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。
　　鸡蛋减肥方法误区一：鸡蛋怎么吃都一样
　　对于鸡蛋的烹饪方式很多元化，但是要想利用鸡蛋减肥，那么这就不能太顺便，鸡蛋减肥方法瘦身，那么选择水煮鸡蛋最为合适，这保证了其营养物质不被丢失，而且还对于减肥很有帮助。
　　鸡蛋减肥方法误区二：煮蛋时间越长越好
　　其实在水煮鸡蛋，不一定要煮的时间太长。鸡蛋煮久了，这很容易跑坏其鸡蛋中的营养价值，，而鸡蛋中的的亚铁离子和硫离子会生成一种人体很难消化、吸收的物质，这很容易形成一种致癌物质，对于身体很不利。
　　美味而营养的鸡蛋减肥法，作为最为普通的饮食瘦身方法，在日常饮食中多多注意，相信绝对能够减肥成功。
　　鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保护血管防止硬化。鸡蛋减肥法很实用，当你的体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。
　　就是连续二星期吃白煮蛋、葡萄柚和少量青菜的减肥食谱。一天吃59个鸡蛋，分三次吃。每一天的摄取量大约是1000千卡左右。