市场上有什么特征的鱼千万不能买呢？在生活中，鱼是人们非常喜欢吃的食物之一，那么，你知道有关于鱼的饮食禁忌有什么呢？哪种鱼不能买呢？吃鱼注意事项有哪些呢？下面我们一起来看看吧！
　　黑心商家给死鱼注水售卖
　　网友爆料称，在大型批发市场，发现一家黑心商家，正在对售卖的鱼进行注水。“水产水产，不掺水就惨”，这句话成了一些不法商贩的信条。为了增加水产分量，不法商贩竟往鱼里注射海水。
　　一家商铺内正往刚从鱼肚子里注水，用一个小型喷雾器，通过给喷雾器加压，使里面的水流来，然后通过大号针头注入鱼的身上，丝毫不避讳来来往往游人，真是令人瞠目结舌。
　　据有关水产专家介绍，不法分子之所以在水产品上动歪脑筋，是因为“注水鱼”可以从两个方面为不法分子牟利：一是为了增重。根据鱼身的大小，注过水的鱼少的可以增重半两，多的可到一至二两；二是为了“改善”外观。
　　注水后，鱼会显着膨胀，显得体质更加饱满、颜色更亮更好看，“卖相”更加出色，让人产生很新鲜的错觉，价格自然也就水“涨”船高，客户更容易购买。
　　如何鉴别活鱼
　　鉴别活鱼注水需在买鱼时用手捏一下鱼肚子，注过水的鱼肉松且软，而正常的鱼鱼肉有弹性，而且注过水的鱼发呆不喜动，活不长。
　　鱼肚子发鼓、对有点超重的鱼要格外小心，除了有鱼籽的外，十有八九就是注水鱼。而死鱼注水后一般都要冰冻，尤其是海水鱼，这类鱼注水经过速冻后显得特别肥大。
　　有的由于注水过多一经冰冻，冰体膨胀会导致鱼肚破裂，外观严重变形，有的褶皱十分明显，因此应该细查其外观。如果碰上一些鱼腹异常饱满，有不规则凸出的，这时就得多留个心眼。尽量不要购买。
　　吃鱼注意事项
　　空腹不吃鱼
　　鱼肉中含有许多的嘌呤物质，该物质需要米饭（也就是碳水化合物）来分解，假设你空腹吃鱼就会导致体内嘌呤含量上升，酸碱不平衡，加重或者导致通风。
　　别吃鱼胆
　　民间有偏方认为鱼胆有清热解毒的功效，但是如果生吞会导致中毒，眼中可能导致肝肾的衰竭。
　　别杀了马上吃
　　有些人认为鱼越新鲜越好，所以捕捉到鲜鱼就喜欢马上杀了吃，其实这种野生鱼类都会残留一些有毒物质还没有分解。
　　结语：通过上文的介绍，你知道有什么特征的鱼千万不能买了吗？其实，多吃鱼对我们的身体是非常有好处的，但是，要学会识别什么样的鱼能吃，什么样的鱼不能吃，看了以上文章希望能够帮助到大家哦！

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