在炎热的夏季，人们在选购和制作食品时，要养成摸一摸、闻一闻的习惯。但是，被一种变形杆菌污染的食物，看上去既不烂，也不臭，食用后却照样使人中毒。
　　变形杆菌和其他细菌不一样，它不分解蛋白质，只分解多肽类。所以，当熟肉带有大量变形杆菌时，是没有腐败现象的。极易被污染的食品主要是熟肉类、动物内脏及蛋类等，也包括凉拌菜及豆制品。生的肉类和内脏是主要的污染源。在烹调过程中，生熟食品交叉污染和熟后食品在20以上高温下放置时间较长时，可以使变形杆菌大量繁殖，如不加热，则极易引起食物中毒。
　　人们食入被变形杆菌污染的食物后，大量的变形杆菌在肠道内继续繁殖，同时变成肠毒素，使人发生呕吐、恶心、头晕、头痛、乏力、阵发性剧烈腹痛、腹泻等胃肠炎症状。为此，食堂或家庭在采购和制作食物时，都要警惕这类被污染食物，防止生熟交叉；凉拌菜一定要做好消毒和拌后的防护，剩饭要做好加热处理。

夏季忌食用时间过久的食物在炎热的夏季，人们在选购和制作食品时，要养成摸一摸、闻一闻的习惯。但是，被一种变形杆菌污染的食物，看上去既不烂，也不臭，食用后却照样使人中毒。变形杆菌和其他细菌不一样，它……夏季吃冷冻食品切忌狼吞虎咽烈日炎炎，骄阳似火，挥汗如雨。这时，如果饮上一杯冷藏饮料或冰淇淋，会顿觉清凉舒适，简直是一种享受。可是，你可曾知道，如果一时之间吃喝冷冻食品太多，或者吃时狼吞虎咽，便会反受其害……夏季忌吃四种食物第一，忌吃鲜花。不是所有的鲜花都可以酿酒和泡茶。夏季鲜花盛开，千万忌贪食不了解的花朵。像夹竹桃的花朵里含有多种糖苷毒素，万年青的花和叶含有草酸、天门冬毒素，食用后往往会出现不同……【名老中医临床经验】高血压病辨证论治：邓。。。邓铁涛临证心法邓铁涛教授（生于1916年11月，广东开平市人，广州中医药大学主任医师、终身教授、博士研究生导师，广东省名老中医，内科专家，2009年获首届“国医大师”称号……腹泻、牙痛、便秘、反复感冒的中医“方子”。。。不少名医因善用某种中药而被人们用药名昵称，从明代被叫成“张熟地”的张景岳，到现代因善用大黄而被称为“焦大黄”的焦东海下面我们就来介绍几个有关老年腹泻、感冒、牙痛口臭、便秘……伤寒论的五个泻心汤的应用大黄黄连泻心汤【功效】泻热消痞。本方以其轻扬之剂，清宣无形邪热，是治疗单纯热痞证之主方。方用小量大黄以泻热和胃，黄连、黄芩清热消痞，妙在本方不用煎煮的方法，不……人参是不可忽视的抗癌要药中医书友会第2377期每天一期，陪伴中医人成长I导读：选取了两位名医的文章，旨在说明：人参是不可忽视的抗癌要药。（编辑闫奇峰）消化道肿瘤临证传奇（节选）……祛湿效果最好的10种中成药【祛湿气的中成药大全，祛湿效果最好的10种中成药】俗话说十个人九个湿，湿气已经成为我们大多数人面临的问题。日常生活中，越来越多的人群具有脾胃虚而且体湿的症状，这类症……张锡纯一生独爱一味药！治“眼中红血丝”太。。。打开想看资讯查看更多精彩图片本文理论依据：《中华药海》、《中华临床中药学》、《中医症状鉴别诊断学》、《中医症状治疗学》你好，我是中医人，文君然。有人问我，文老……支气管哮喘、肺气肿、肺大泡、肺心病、慢性。。。三部六病协调基础方【组成】柴胡15g、黄芩15g、苏子（代半夏）30g、川椒（代生姜）10g、党参30g、甘草10g、大枣10枚调肺汤【组成】协调……《辅行诀》五行用药对应《神农本草经》《辅行诀》是梁朝大贤陶弘景关于医学的一本著作，后世争议很大，其中用药精妙，叹为观止，现在分享一段关于五行用药分类和内经以及神农本草经的比对摘录。《辅行诀》曰：经云：……老人汗多中医有方老人汗多中医有方很多老年人容易出汗，活动后尤其明显，以致衣衫冷湿，感冒频频。老人易出汗往往与体质有关，中医认为与气虚特别是心气虚有关，因为“汗为心之液……