【吃货指南】

　　编者按：养生茶因其方便、易做，深得各个年龄段的养生爱好者喜欢。但是，这些用中药泡制的养生茶有着中药的功效和偏性，所以，喝前一定要辨证，喝错了反而会对身体有害。那么，养生茶应该怎么喝？
　　养生茶喝错也伤身
　　西省中医院肾病科主任中医师王茂泓介绍，大众喝养生茶要根据具体症状和自身体质特点来调配。
　　枸杞菊花茶
　　枸杞菊花茶甘甜爽口，入肝经，可明目。菊花性微寒，有清热解毒的功效。枸杞药性平和，养肝明目。两者泡水有较好的清利头目、祛火效果，对风热感冒、高血压引起的失眠、头痛有一定的治疗效果。但是，由于菊花性寒，脾胃虚寒、阳虚、湿气较重的人不宜喝，经期女性、患有风寒感冒人也不宜喝。
　　玫瑰花茶
　　玫瑰花茶具有疏肝理气、活血止痛、美容养颜的作用，比较适宜女性服用，同时对高血压患者来说也有不错的功效，日常可用沸水冲泡干燥玫瑰花35朵即可，也可放入大枣或根据体质与红茶或绿茶同饮。
　　但是，玫瑰花茶中含鞣酸比较多，与食物中的蛋白质结合生成不易消化吸收的鞣酸蛋白，会导致便秘，所以便秘的人不要喝。另外，玫瑰花茶属于温热花草饮品。对于阴虚火旺、实热者来说不要饮用，喝得过多容易导致阴火加重。
　　桂圆红枣茶
　　红枣性温味甘，补中益气、养血安神。用于脾胃虚弱、贫血虚寒、食欲不振、疲乏无力、津液亏损、心悸失眠等辅助治疗。桂圆性温热，补血安神、健脑益智、补养心脾，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血等有比较好的疗效。两者合用起到扶正的作用，适合气血不足的人喝。
　　但是，桂圆肉性温，吃了容易上火，建议泡茶的时候可以将桂圆壳打碎一起泡，可以中和吃桂圆肉带来的火气。另外桂圆红枣茶，含天然糖分较高，对腹胀胃胀、胃酸过多、糖尿病患者不宜，上火发炎时也需忌食。
　　金银花茶
　　金银花性寒，味甘，具有清热解毒、疏散风热的功效。因为金银花茶比较寒，除肝火比较旺盛经常上火的人以外，其他体质的人不建议长期喝。痛经患者、体质虚寒的患者尽量避免服用。另外，咽喉痛的患者多属于虚火，金银花以治疗实火为主，所以，这类患者建议用生甘草泡水喝代替。
　　薄荷茶
　　薄荷性凉，味辛，具有疏风散热、清利头目的功效。主治风热感冒、头痛、目赤、咽喉肿痛等。薄荷一般不建议单独使用，需配伍其他药材使用。另外，阴虚阳亢、血燥及体虚多汗者忌服。
　　茶喝对了才养生
　　喝茶要讲究体质和方法，只有喝对了，茶才能起到真正的养生作用。关于喝茶，以下几大常识，你是否知晓呢？
　　喝茶时注意水温别太高。喝茶的水温至关重要，茶水温度应介于56～60，对健康较为有利。水温太高，食管黏膜容易受到慢性热损伤，长期损伤后会增大癌变风险。尤其是爱好抽烟喝酒的人，如果喝热茶（65以上），会损害食道抵御酒精与尼古丁毒素的能力，患癌风险更高。
　　每日用茶的量要控制在12克左右。一般来说，对于有喝茶习惯的健康人，每日用茶可在12克左右，分3～4次冲泡较合适。爱喝茶、饮食油腻的人可适当增加；孕妇、儿童及神经衰弱、心动过速的人要少饮茶或不饮茶。
　　喝茶需因人而异，因时而异。不同体质的人群所喝的茶也不尽相同。未发酵茶（绿茶如龙井、碧螺春、毛尖等）具有清热、利尿、生津等作用，但因为偏凉，胃寒或有慢性胃病人群不宜饮。而半发酵茶（青茶如铁观音、乌龙茶等）、全发酵茶（红茶）和后发酵陈茶（黑茶、普洱茶）有消食去滞、助消化、提神等作用，这些茶性味平和，比较适合大多数人群。
　　当然，喝什么茶除了要看体质之外，也要看习惯。即使体质不太适合，但如果喜欢喝某种茶，也可以少量、适当地喝一些。
　　喝茶也要与季节匹配。春夏两季，可以喝绿茶和乌龙茶，能起到清热解暑的作用。秋冬季节，适合喝红茶或普洱茶，这两种茶是温热性质的，可以起到驱寒的作用。
　　以下四类人不宜喝茶
　　1。身体虚弱之人不宜喝茶（特别是绿茶）。患有胃溃疡的病人，茶叶中的茶碱会影响胃酸分泌，影响溃疡愈合，从而加重病情。
　　2。便秘的人不宜饮茶。因为茶中的鞣酸和咖啡因等物质能减少胃肠道消化液的分泌，同时有收敛作用，减缓肠管蠕动进而诱发便秘，长期便秘者饮茶需慎重。
　　3。儿童和孕产妇不宜喝茶。因为茶叶中含有大量鞣酸，可能影响身体对钙、铁及其他一些营养物质的吸收，可能影响胎儿及儿童的生长发育。
　　4。正在服药的人不宜饮茶。茶叶中鞣酸会与含多种金属离子或含生物碱的药物在胃中结合生成难以溶化的化合物，服药后若饮茶过多，会影响药物吸收。（人民健康网综合自中国中医药报、中国妇女报）
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