你家中有肺癌患者吗？近亲患肺癌，你的风险将提高3倍！ 肺癌的发生，与“吸烟”仅仅捆绑在一起，这导致不少人产生了一个误解：只要我不吸烟，也尽量避免二手烟，那么我就不会患肺癌。 控烟确实能有效降低肺癌风险，但是还有一种因素，同样会大幅增加你患肺癌的风险，并且比二手烟更加难以逃脱家族遗传。 近亲患肺癌，你也很危险！ 有肺癌家族史的人，患癌风险高，但高多少，你知道吗？ 近期，有研究进行了肺癌家族史与肺癌风险的相关人群调研，发现肺癌患病风险与肺癌家族史密切相关，且患癌的风险，会随着家族中肺癌患者的人数增加而明显升高。 如果家族中有1到两位一级亲属，即父母、子女、兄弟姐妹等，患上肺癌，那么自身的肺癌风险将相对增加2。57倍。而如果有3为或以上的一级亲属患肺癌，那么这个风险将上升到4。24倍。 而其实不仅一级亲属的患癌情况会影响到你，如果有二级、三级亲属患肺癌，同样会导致自身的肺癌风险升高。 二手烟、油烟、空气污染，你离肺癌有多近？ 肺癌，是高居我国发病率和死亡率双第一的一大癌种。吸烟是其中最最主要的肺癌危险因素，长期吸烟可使肺癌的发生及死亡风险增加15到30倍。控烟是肺癌防治的有效措施之一。 而除了或主动或被动的吸烟，烹饪油烟也同样会增加肺癌风险这常常是家庭主妇患肺癌的原因。而日常家务除了做饭炒菜产生的油烟外，清扫工作中用到的清洁剂，也会对肺部产生一定的刺激。 说到“烟”，还有一个难以无视的问题，那就是空气污染。在环境污染日渐严重的今天，各大城市是不是就来一场雾霾。研究发现，长期暴露于空气污染中，也会显著增加肺癌的患病风险。 有些因素难以避免，但你可以通过改善日常习惯，来减低肺癌的风险。健康的饮食，适当的锻炼，规律的作息是必不可少的。而如果你是肺癌的高危人群，最好定期进行相关的筛查。 这种餐桌上常见蔬菜，能够防肺癌！ 十字花科蔬菜是我们餐桌上常见的食物，它们除了美味，也具有很强的抗癌功效。有研究表明水果和蔬菜（尤其是十字花科和黄色或橙色果蔬）总摄入量较多与较少相比，肺癌风险显著减少32。 一、什么是十字花科？ 十字花科，顾名思义是开的花有四瓣，呈中心对称的十字形，花蕊为四强雄蕊，四长两短。以下是十字花科的简单分类： 白菜类蔬菜包括大白菜、小白菜、上海青、竹筒青等。 根菜类蔬菜包括白萝卜、樱桃萝卜，但胡萝卜却是伞形科植物，不是十字科哦。 芥菜类蔬菜包括常见的芥菜、菜心、雪里蕻、大芥菜和根用芥菜。 甘蓝类蔬菜种类多样，以其可食用部分可分为结球甘蓝（叶用）、芥蓝（茎用）、苤蓝（球茎）、花椰菜和西兰苔。 某些中药材也属于十字花科，如板蓝根、莱菔子（萝卜的种子）。 二、十字花科如何抗癌？ 十字花科蔬菜抗癌，主要靠它的两个主要抗癌军队：一个叫异硫氰酸盐，另一个叫类胡萝卜素。 异硫氰酸酯涉及致癌因子的代谢，萝卜硫素是通过对致癌因子的代谢调控机制起作用。而夏威夷大学的科学家发现类胡萝卜素能够增强细胞间的信息传递，能够借助恢复细胞间的联系而终止癌细胞生长，有效阻止癌细胞的扩展。 三、怎么烹饪能更好地发挥抗癌作用？ 其实，十字花科蔬菜中的异硫氰酸并无抗癌活性，而是在烹调之后，经过人体咀嚼、消化，蔬菜的细胞被破坏及某些酶类作用下，形成具有活性的抗癌物质。 有人做了个实验，生吃西兰花，它的营养成分难以释放，不利消化吸收。如果一味地将西兰花扔到水里煮，煮沸30分钟，西兰花的抗癌成分硫甙类物质损失77之多，但将西兰花加热到60达到最理想的抗癌效果。正确的烹调方式才能保证我们食用十字花科带来抗癌的功效： 西兰花采用蒸的方式损失是很小的，微波炉蒸调3分钟内损失不大，油炒5分钟之内损失也是非常小。 1。洗的时候不需要浸泡太久，以免细胞损伤，切好后马上开始烹调。 2。如果生吃西兰花，一定要细细咀嚼，让抗癌物质充分释放，利于吸收。 3。如果烹调，加热至断生立马出锅，保持蔬菜的嫩脆感，同时达到抗癌物质的最高状态。 4。蒸、炒的方法比煮能保存更多的抗癌物质。 5。若担心农药残留，可快速在沸水中焯一下再进行下一步烹饪。
