金台养生园

　　编者按：冬季寒冷的天气易引发或加重高血压、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病，以及导致上呼吸道感染（普通感冒、流感）、肺炎、哮喘（特别是儿童哮喘）、慢性阻塞性肺等疾病。因此，公众应注意加强自身的保暖防护，尽量避免与冷空气直接接触。
　　低温天气“御寒宝典”要收好
　　个人防护方面，应注意更换厚衣物，比如棉裤，以及穿戴防护用品，如帽子、口罩、围巾、手套等。同时，减少户外活动，降低室内外的巨大温差对身体的危害。
　　室内供暖是寒潮天气时保护人群健康的最佳措施。寒潮天气来临时，应关闭门窗、使用供暖设备、降低低温暴露。但长期保持门窗紧闭，缺乏室内外空气交换，也有可能引起室内空气污染水平升高，因此还应注意合理开窗通风，避免缺氧或一氧化碳中毒等情况发生。
　　饮食方面，应加强营养，多吃热食，少吃凉食，多补充水分。
　　寒潮的健康影响和防护也有地域差异。
　　北方冬季有集中供暖，室内干燥，室内外温差大，一冷一热容易诱发疾病。北方寒潮下的健康防护，应注重室内的增湿和通风，少出门，防寒保暖措施要做好。
　　南方由于没有集中供暖，冬季室内冷，尤其是阴雨天气，湿冷也是诱发感冒等疾病的重要因素。南方寒潮下的健康防护除了少出门，做好防寒保暖措施外，更应注重采取一些安全的室内增温保暖措施，改善居室内温度。
　　敏感人群防寒保暖记心间
　　冬季气温骤降对老年人、孕产妇、婴幼儿和心脑血管疾病、呼吸系统疾病等患者以及长时间在户外工作的人群影响最大、最明显。相比普通人群，上述人群是容易受寒潮影响的敏感人群，应注意及时添加衣物保暖，尽量减少外出。
　　随着年龄增长，老年慢性病患者的温度调节系统难以适应外界温度变化，因此他们是寒潮的敏感人群。
　　敏感人群更应注意对寒潮天气的健康防护：添加棉衣棉裤保暖的同时，尤其要注意头部、胸背、脖子和四肢的保暖；尽量减少外出；必须外出时应做好保暖措施。
　　此外，慢性病患者应注意休息，不要过度疲劳，适度增加体育锻炼，增强抵抗力，关注天气预报及相关部门发布的寒潮消息或警报变化，以便及时采取必要的防护措施。
　　小贴士：冬季御寒汤水推荐
　　参芪黑豆煲羊肉
　　主要功效：补益肺脾肾、温阳养血
　　推荐理由：冬季御寒汤水。
　　材料：黄芪20g、党参20g、黑豆50g、羊肉300g、生姜34片（23人份）。
　　烹调方法：
　　参芪冲洗，黑豆提前浸泡。羊肉洗净斩件，加入生姜沸水中稍煮片刻以去膻味，捞起备用。与姜片、参芪、黑豆同放入汤煲，加水2L，武火煮沸后改文火煲约1个小时，加入少量食盐，喝汤吃汤渣。
　　胡椒牛腩汤
　　主要功效：散寒暖胃
　　推荐理由：冬季手脚冰冷，饮食不香的人群。
　　材料：白胡椒粒10粒，牛腩500g，草果1个，砂仁1个，生姜片3大片，香菜少许，盐适量（23人量）
　　烹调方法：
　　牛腩洗净，焯水去血沫，捞起后切小块。把草果、砂仁稍拍扁，然后把白胡椒粒、牛腩、草果、砂仁一同放入煮开水的汤煲中，稍煮15分钟，转小火再煮2小时至牛腩软烂。再加入适量食盐，撒上香菜碎即可。（资料来源：国家卫健委微信公众号“健康中国”、广州日报）