【食疗养生】大雪季节如何食疗养生？萝卜是个不错的选择 医学指导：广东省中医院珠海医院治疗中心 主任中医师成杰辉 酸甜萝卜 【材料】 白萝卜500克，适量的米醋、白糖和盐。 【制法】 萝卜洗净后去皮，切成薄片，加入适量盐，搅拌均匀，直到萝卜出水去除苦味。 【制法】 萝卜洗净后去皮，切成薄片，加入适量盐，搅拌均匀，直到萝卜出水去除苦味。然后用清水冲洗，挤干水，放在盘子里。萝卜中加入米醋和白糖约3：1的比例，拌匀后放置2小时即可食用。 【功效】 醒脾开胃，清热除燥。适合食欲不振、燥热伤津的人。 萝卜焖牛腩 【材料】 新鲜牛腩500克，白萝卜500克，姜3片，葱3片，八角5片，茴香5克，肉桂5克，香叶5片，柱侯酱，米酒，酱油，冰糖。 【制法】 萝卜去皮切块后，用水煮3分钟取出；牛腩切块，用开水烫后捞起；姜切片，葱切片备用。将油放入锅中加热后，加入姜、葱、八角、茴香、肉桂、香叶炒香，然后加入牛腩、适量柱侯酱，炒上色，再加水至高于牛腩约50px，加入适量的米酒、酱油、酱油、冰糖，然后盖上锅盖，炖1。5小时，最后加入萝卜，继续煮半小时，直到牛腩软烂。 【功效】 温脾暖胃，补中益气，强筋骨。适合气虚弱、筋骨酸软的人。人参皂苷rg3的功效和作用 小米玉米红薯粥 【材料】 小米100克，白米50克，玉米粒30克，红薯100克。 【制法】 洗净红薯后，去皮切块备用。小米、白米、玉米粒洗净后放入锅中，加水适量，大火煮沸后，加入红薯，小火煮30分钟左右，直到红薯煮软。 【功效】 石斛的主要功效 补虚养胃，益气健脾。适合素体脾胃偏虚或大补伤脾后食欲不振、大便不畅的人群。 首乌黑豆乌鸡汤 【材料】 乌鸡500克，黑豆100克，何首乌50克，枸杞15克，红枣5片，姜3片。 【制法】 何首乌和黑豆提前洗净浸泡，黑鸡宰杀后去毛去内脏，然后和其他材料一起放入汤中，加水适量。大火煮沸后，小火继续煮2小时，加盐调味。 【功效】 滋阴养血，滋补肝肾。适合肝肾不足、阴血不足的人。
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