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烤箱烤的红薯很干是为什么烤箱烤红薯怎么才能不干
  我们都知道,烤红薯是秋冬季节很受欢迎的一种美食,它的味道香甜可口,营养丰富,吃起来比较美味,深受人们喜欢,很多人都会在家用烤箱烤红薯吃。有些人用烤箱烤的红薯会比较干,那么烤箱烤的红薯为什么发干呢?下面让我们具体来看看吧!
  烤箱烤的红薯为什么发干
  简单的说就是烤箱把水分烤干了呀。烤红薯千万不要直接就放在烤箱里烤,这样做出来的口感发干,也容易焦。
  用烤箱烤红薯,红薯容易干,主要是烤红薯时,它的温度和时间控制不太好,烤箱烤红薯的温度是220度,时间控制在60分钟左右,时间的话,主要是根据红薯的大小,这样便能将红薯烤熟。
  如果刚好选择比较粉糯短小的红薯,选择这个自动设定烘烤的话,那么烤出来的红薯当然会干得很。因为这品种的红薯水分比较少,再加上体形短小容易熟,在红薯熟了之后继续按照自动设定的时间烘烤,当然会造成红薯干得很的情况。
  那么如何避免用烤箱烤红薯干得很的情况呢?我们可以按照烤箱的这个设定,根据红薯大小,手动调节缩短烘烤时间。这样就可以避免用烤箱烤红薯干得很的情况了。
  烤箱烤红薯怎么才能不干
  步骤:
  1、红薯洗净,擦干,千万别去皮(有皮才有灵魂)
  2、红薯用叉子扎上几个洞,包在保鲜膜里放在微波炉里面高火转2分钟左右(看个头大小而定,大个的可以转3分钟)
  大家都知道微波炉转食物是从中心开始加热的,所以多这么一步很关键,目的就是为了使红薯在烤箱中尽快熟透,不至于外面都焦了里面还没熟。
  3、烤箱事先预热好220度,转好的红薯拿锡纸包起来,包严实,再放入烤箱中,烤25-30分钟。中途可以翻面一次(包严了,不会烤干)
  烤箱烤红薯的技巧
  1、红薯的选择,选红心的更好吃。比如那种沙地蜜薯,又甜又糯,水分含量比白心的大,更适合于烤着吃!
  2、个头不要太大的,比较容易熟。最好是那种长条状的,大小均匀一些。
  3、喜欢吃焦一点的可以多烤10分钟。
  4、烤红薯最好选择约150-200克左右,体形比较细长的烤。而体形比较圆、短小的,通常烤的时候比较难熟,烘烤时间必须加长。
 
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