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西式土豆泥的做法是什么


  随着现在生活水平的提高,人们越来越关心起饮食问题,并且把饮食当作一门学问来研究。这其实是极好的,因为饮食决定着人们的身体健康,而且是营养的主要来源。土豆中含有大量的淀粉,并且土豆的一道做法土豆泥,土豆泥以西式土豆泥为代表,那么,西式土豆泥的做法是什么呢?
  鸡汁土豆泥
  配 料: 土豆、黄油、盐、牛奶鸡汤黑胡椒粉、火腿、水淀粉
  操 作: 第一步:中等大小的土豆2个,去皮洗净,切成几大块。
  第二步:放入清水锅内,煮熟。捞出,放到大碗里,用汤匙把土豆压成泥,放一匙黄油(我用的玛琪琳,就是植物黄油),一点盐,1-2匙牛奶,拌匀。不要太稀了。
  第三步:把拌匀的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盘子里,摆好。若是用手来做小球的话,把手用清水沾湿,就不会粘手了。
  第四步:小锅里倒入小半碗鸡汤,加黑胡椒粉,加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝),烧开后,用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看着很可爱,又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味,所以,就没有再加盐,若是没有咸味的话,就要酌情加一点盐才好。
  奶香型土豆泥做法:
  1.选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。
  2.把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具(偶是用的叉子,不算合适,不过勉强来用)搅阿搅,把土豆搅碎。
  3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀)再继续的搅,直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿,然后就可以吃啦。
  综上所述,关于西式土豆泥的做法是什么的主要内容就是这些,希望可以对那些想做西式土豆泥的朋友有所帮助。土豆在市场上是并不算贵的,因为在有些农村里家家都种植,但是土豆的营养可是很丰富对待,而且做法是五花八门的。
 
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