中准网 - 传播价值、传递关注!
蒜泥白肉怎么做
  工具/材料
  猪href="/10513/dKMFADm4Nq6_2.html">五花肉 1-2斤、大葱、蒜白、八角茴香香叶桂皮花椒草果、盐、白糖料酒、醋、酱油红油香油、花椒油、菜籽油、
  操作方法
  01:
  首先选一块宽约四指,厚约三指的土猪五花肉,肥瘦比例以3:7为宜,褪毛留皮洗净。   02:
  之后将肉放到汤锅里,加大葱一段,生姜、桂皮、八角、草果、茴香、花椒,再加少许料酒。注入清水,开火煮。   03:
  煮到沸腾,撇去浮沫,转小火加盖慢煮。   04:
  15-20分钟之后,加少许盐,加盖关火,让肉在汤中自然冷却。   05:
  之后将蒜捣碎,承于小碗之中,接下来在锅中加入菜籽油,烧热到油开始冒烟,倒入蒜泥小碗爆香。然后加入少量盐,白糖、红油、花椒油、香油、醋、酱油、在加入两勺温热的肉汤,调匀。   06:
  这时候肉已经吸饱了肉汤,取出来切片,注意肉不要切太薄。之后切好装盘淋上酱汁就可以了。
 
饮食大全生活大全