一岁宝宝食谱大全及做法10款宝宝最爱吃的辅食做法

　　一岁宝宝食谱大全及做法有哪些？宝宝1岁了，这个时候的宝宝吃什么好呢？营养专家表表示，这个阶段幼儿的主食主要是米、面、杂粮等谷物为主，多补充蛋白质和矿物质及维生素。一岁的宝宝正处于断奶的关键时刻，此时的食谱也需要更加多样，这样才能吸引宝宝的注意力，让宝宝爱上辅食，从而顺利的断奶。10款宝宝最爱吃的辅食做法，让宝宝顺利爱上吃饭。
　　一岁宝宝食谱大全及做法：10款宝宝最爱吃的辅食做法
　　1、板栗鸡丝粥
　　食材：大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升。
　　做法：大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。板栗切碎。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。
　　2、缤纷红薯粥
　　食材：白米30克、红薯半个。
　　做法：大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。
　　3、火腿粥
　　营养提示：火腿能提供人体所需的蛋白质。
　　原料：火腿，大米
　　做法：
　　1. 取熟火腿切成碎丁备用；
　　2. 将大米淘洗干凈，先入水烧沸10分钟，后加入火腿丁改小火熬制软烂，加葱末搅匀即成。
　　

　　4、馒头菜粥
　　营养小提示：粥中加馒头碎块可以锻炼宝宝学习咀嚼吞咽。米面搭配营养更全面。
　　原料：馒头，青菜，大米，高汤少许
　　做法：
　　1. 青菜和大米加适量水小火熬成青菜粥；
　　2. 将馒头掰成小块；
　　3. 锅内加高汤和少量清水煮沸，加入馒头块，用勺子捣碎稍煮片刻；
　　4. 倒入煮好的青菜粥中搅拌即成。
　　5、小白菜玉米粥
　　营养小提示：玉米面中含有较多的钙、铁，含有的膳食纤维有助于增加肠蠕动，促进排便。
　　原料：小白菜，玉米面
　　做法：
　　1. 小白菜（其他绿叶菜也可以）洗凈，入沸水中焯透，捞出切成末。
　　2. 用温水将玉米面搅成糊状。
　　3. 锅内加水，煮沸后加入玉米糊，大火烧开加入白菜末搅匀，转小火煮3-5分钟即成。
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　　6、味杂粥
　　营养提示：海带含有丰富的碳水化合物和钙。每100克海带中含有923微克碘。碘与宝宝智力发育和体格生长有密切关系，是人体不可缺少的微量元素。
　　材料：大米、小米、燕麦各20克，海带、小白菜、西红柿适量。
　　做法：
　　1.海带、小白菜煮熟切碎。
　　2.大米、小米、燕麦加7倍水煮成粥。
　　3.加入海带、小白菜和生的西红柿丁，煮开至西红柿熟了再加少量宝宝爱吃的调味品（比如香油）即可。
　　7、芋头咸粥
　　营养提示：芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，钙882毫克。芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。
　　材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克，食用油少许。
　　做法：
　　1.芋头去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈后浸泡30分钟，虾米泡水质软。
　　2.把米煮开后，改用小火继续煮。
　　3.炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。
　　4.待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加入芹菜末拌匀。
　　

　　8、水果牛肉粥
　　营养提示：牛肉中含有较高的蛋白质，可达20%，牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要，易于被人体吸收、利用。牛肉中的铁和维生素（B6）的含量也较高。
　　每100克可食梨中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。
　　冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含丰富的水分（96.9%）和维生素C，每百克含有16毫克，）高于西红柿每百克14毫克的含量。
　　材料：米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量。
　　做法：
　　1.米加水煮至8成熟的粥。
　　2.在粥中加入酱牛肉碎块，开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。
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　　9、薏米百合粥
　　营养提示：薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。
　　银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。另外，银耳还含有丰富的胶质，多种维生素、矿物质、氨基酸等。
　　百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪、生物碱。历来被认为是滋补佳品。每100克鲜百合含有蛋白质2.91克，脂肪0.16克，可溶性总糖11.47克，以及人体所需的8种氨基酸和多种维生素。
　　材料：薏米、银耳、百合、绿菜叶各适量。
　　做法：
　　1.薏米提前一天泡好，银耳与百合也要提前泡好。
　　2.薏米加水煮至8成熟后，加入泡好的银耳、百合，煮熟后加入绿色碎菜叶，开锅即可。
　　10、核桃瘦肉粥
　　营养提示：核桃营养元素全面，尤其是含有丰富的不饱和脂肪酸、锌、锰等有益于大脑的发育。
　　原料：大米，核桃，瘦肉末
　　做法：
　　1. 核桃洗凈。
　　2. 水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末。
　　3. 后转小火，熬成粥。