车厘子和樱桃一样都是不太好保存的食物，如果说保存不当的话很容易出现一些味道，比如说酒味和苦味，这种情况还能吃吗？车厘子有苦味能吃吗
　　不建议食用。
　　车厘子的味道酸甜可口，是一种很美味的水果，有苦味的车厘子不仅食用口感不好，而且还有可能是化学试剂浸泡的，进而渗透的苦味，如果不是因为口腔、胃肠道的问题而出现的苦味，那么就是车厘子的问题了，因此，不建议食用有苦味的车厘子。
　　车厘子有酒味还能吃吗
　　不建议食用。
　　车厘子吃起来有酒味，说明已经出现了腐败变质，是车厘子堆积在一起，经发酵而产生的酒精味，因此，不建议食用有酒味的车厘子。
　　车厘子怎么保存
　　1、车厘子能保存七天
　　一般情况下，新鲜的车厘子可以保存七天左右，大家平时购买时，一定要挑选新鲜，饱满而且没有伤痕的车厘子，如果购买时车厘子就已经不新鲜，它是不能保存七天，大约两三天就会变质。
　　2、车厘子要冷藏保存
　　车厘子这种水果购买以后应该冷藏保存，及时把它放在冰箱的冷藏柜中，最好是在零度的条件下保存，放入冷藏以前可以把它用保鲜袋密封起来，但是如果不是在零度的保鲜柜中保存，车厘子就不能密封，不然会就质更快。
　　车厘子的做法
　　车厘子优酪乳慕斯杯
　　材料
　　车厘子100g，淡奶油120g，优酪乳240g，白砂糖20g，吉利丁片3片（15g），
　　做法
　　1.车厘子洗净去蒂，切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖
　　2.小火煮至粘稠，离火晾凉备用
　　3.淡奶油打发
　　4.倒入优酪乳拌匀
　　5.吉利丁片冷水泡软挤干水分
　　6.把步骤5放小碗里隔热水融化
　　7.倒入步骤4中，迅速拌匀
　　8.把煮好的车厘子酱留一小部分做装饰，其它倒入步骤7中，拌匀。装入容器，入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏好的慕斯取出浇一小勺车厘子酱装饰即可

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