甘草作为常见的一味中药，肯定是有很多的益处，那大家清楚甘草的营养价值有哪些吗？甘草的药理作用是什么呢？甘草的营养价值
　　甘草的化学组成极为复杂，目前为止从甘草中分离出的化合物有甘草甜素、甘草次酸、甘草甙、异甘草甙、新甘草甙、新异甘草甙、甘草素、异甘草素以及甘草西定、甘草醇、异甘草醇、7-甲基香豆精、伞形花内酯等数十种化合物，但这些成分和数量通常会随甘草的种类、种植区域、采收时间等因素的不同而异。大量的研究表明，甘草甜素和黄酮类物质是甘草中最重要的生理活性物质，主要存在于甘草根表皮以内的部分。
　　甘草的药理作用
　　西医药理发现，甘草剂有抗炎和抗变态反映的功能，因此在西医临床上主要作为缓和剂。缓解咳嗽，祛痰，治疗咽痛喉炎；甘草或甘草次酸有去氧皮质酮类作用，对慢性肾上腺皮质功能减退症有良好功效；甘草制剂能促进胃部粘液形成和分泌，延长上皮细胞寿命，有抗炎活性，常用于慢性溃疡和十二指肠溃疡的治疗；甘草的黄酮具有消炎、解痉和抗酸作用；甘草也是人丹的主要原料之一。
　　甘草可以去火吗
　　可以的。 甘草性温，微凉，能调和多种药物的药性，在临床上主要被用做止咳化痰，在我国民间有很多人喜欢在夏季饮用甘草茶，不仅仅能预防风热感冒，也有清热解毒降暑的作用，因此甘草具有一定的去火功能，但是不是很强效。
　　甘草菊花降火茶如何泡
　　原料：金盏菊花3朵， 甘草5粒 ，莲子芯 适量，红百合花3朵，冰糖少量。
　　做法：首先倒入适当的凉水清洗一下菊花 甘草等原材料，洗净全部放入杯子中，倒入开水（80°到90°左右），浸泡3到5分钟即可。

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