过年期间多做这6道菜，给家人补充营养，提高抵抗力

　　哈喽，美食妞小鱿鱼又上线啦~新年初始，新型肺炎袭卷四方，给中国带来沉重的一击。相信大家都积极响应国家的号召，足不出户，砥砺抗疫。今天鱿鱼就给大家分享6 道工序简单又能增强抵抗力的家常菜，希望在这段特殊的日子里，大家都能平安度过！
　　【番茄＂公举＂鱼】
　　食材：巴沙鱼柳、番茄、金针菇、黑木耳
　　辅料：小葱、姜、油、盐、糖、胡椒粉
　　做法：
　　1、 将巴沙鱼柳清洗干净，用手拍打一下鱼肉并切片放置一边。
　　2、 番茄去皮切小块，锅中倒入适量油，放入姜末炒香，放入番茄块翻炒一下，加入适量盐，加入适量清水，并将洗净的金针菇和黑木耳（木耳提前泡发）放入锅中，鱼片也放入其中，加入少许糖，盖上锅盖烹煮一会，撒上葱花，出锅即可。
　　【蒜蓉芥菜】
　　食材：芥菜
　　辅料：蒜、盐、油、糖
　　做法：
　　1、 将芥菜的根部去掉，切成小片，锅中倒入清水，煮开后放入芥菜并加入小勺盐，烫一分钟左右捞出放入冷水过凉，捞出控干水分。
　　2、 起锅开火，倒入适量油，放入切好的蒜蓉爆香，将芥菜倒入翻炒至变软，加入一勺糖、一勺盐，翻炒均匀，出锅即可。
　　【芋艿排骨汤】
　　食材：排骨、芋艿
　　辅料：葱、姜、油、盐、料酒
　　做法：
　　1、 将切好的排骨清洗干净，锅中倒入清水，将排骨先用沸水煮一会，撇去浮沫，捞出冷水清洗干净。
　　2、 另起一锅，将洗好的排骨放入锅中，加入姜片，倒入适量清水及料酒，盖上锅盖，中火煮一小时。
　　3、 将芋艿去皮，切小块，洗净备用。
　　4、 一小时后，将芋艿放入锅中，中火再煮半小时，加入适量盐，撒上葱花，出锅即可。
　　【虾仁蘑菇煲】
　　食材：新鲜香菇、海鲜菇、鸡腿菇、虾仁、肉片
　　辅料：油、料酒、盐、生抽、耗油、老抽、葱、姜、蒜、淀粉
　　做法：
　　1、 将新鲜香菇，海鲜菇，鸡腿菇洗净，香菇、海鲜菇分别切成块状、段状，鸡腿菇撕成条状，放置一旁备用。
　　2、 起锅开火，倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，将虾仁及肉片放入其中，并倒入适量料酒去腥，加入一碗清水煮开，放入三种菇，加入适量盐、生抽、耗油，并加入稍许老抽上色，煮三分钟后，倒入水淀粉勾芡，撒上葱花，出锅即可。
　　【茶树菇老鸭汤】
　　食材：老鸭、茶树菇、红枣
　　辅料：姜、盐、料酒、食用油、枸杞
　　做法：
　　1、 将鸭子洗净切块，放入水中烧开，捞出后用冷水清洗干净。
　　2、 姜切片，锅中倒入清水和洗净的鸭肉，放入姜片，倒入少许料酒，放入红枣及泡发的枸杞。
　　3、 大火烧开后转中火炖上一个小时，再放入泡发的茶树菇，中小火炖上一个小时加入适量盐即可。
　　【松仁玉米】
　　食材：玉米粒、松子仁、豌豆、胡萝卜
　　辅料：盐、食用油、糖、淀粉
　　做法：
　　1、 将玉米粒，豌豆洗净，胡萝卜切丁备用。
　　2、 起锅开火，加入适量油，松仁放入冷油中，小火炸至金黄，捞出控油备用。
　　3、 锅中加入清水，煮沸后加入玉米粒、豌豆、胡萝卜丁，大火煮半分钟左右，捞出沥水。
　　4、 锅中倒入适量油，加入适量白糖及清水，将白糖熬化，倒入玉米粒、豌豆、胡萝卜丁，翻炒均匀，淋上水淀粉勾芡，出锅后撒上一层松子即可。
　　好啦，以上就是今天小鱿鱼要分享给大家增强抵抗力的菜谱，喜欢的话关注我，后面会继续更新更多的家常菜教程哦！