本文由企鹅医生平台官方推送 最近，一条新闻引起了大家的关注：黑龙江鸡西市，一次家庭聚餐，一锅＂酸汤子＂，要了8个人的性命，还有1名仍在抢救中。 起初，经医院检测发现，这家人食用的酸汤子中＂黄曲霉素严重超标，其食材已在冰箱冷冻了一年，初判为黄曲霉素中毒＂。 10月12日，事情又发生了转变，根据黑龙江省卫生健康委员会发布的消息：鸡西食物中毒事件的罪魁祸首，并不是之前报道的黄曲霉毒素，而是由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的。 来源：新浪微博 唏嘘之余，相信很多人都会有不少疑问： 什么是米酵菌酸？ 米酵菌酸中毒在南方也会发生吗？ 中毒后该怎么办呢？ 这些食物与冰箱冷冻有关吗？一 什么是米酵酸菌 米酵菌酸，是椰毒假单胞菌污染食物后，大量繁殖所产生的毒素。 最大的特点就是：耐高温、毒性强、毒效快、没有特效解毒药、致死率高。 来源：网络 01 超耐高温 米酵菌酸的耐热性极强，即使用120℃的沸水煮1个小时，或用高压锅蒸煮，依旧生猛活泼，甚至保持原有的毒性。 02 毒性强 误食后，会造成胃肠道黏膜充血水肿，毒素还会透过胃肠道壁吸收进入血液循环系统，造成全身各器官的损伤，包括肝、肾、心、脑等等。 03 毒效快 米酵菌酸引发的急性中毒，一般潜伏期很短，中毒后30分钟内就可能发病，也可能晚至12个小时，在1到2天后发作的情况很少。 04 无特效解毒药物 目前，对米酵菌酸并没有特效解毒药物，通常只能通过血液偷袭（血浆置换）来稀释毒素，如果摄入量过大，基本是九死一生。 05 致死率高 1953~1994年，我国学者先后在16个省份陆续发现了由当地特色食品被椰酵假单胞菌污染，从而产生米酵菌酸，引起的食物中毒事件545起，平均病死率高达41.80%。 这里需要补充的是，起先被认为是凶手的黄曲霉素，虽然是强致癌物，并且能够引起急性肝损伤，但短时间致死的可能性很低。 来源：腾讯医典 如果你认为你不在北方，也不吃＂酸汤子＂，所以根本不用在意米酵菌酸这种致命毒素，那就大错特错了！ 米酵菌酸就隐藏在我们身边！二 米酵酸菌不是＂北方特产＂ 此次的鸡西食物中毒事件并不是个例。近些年，我国各地类似的米酵菌酸中毒事件层出不穷： 2020年8月，广东的一家肠粉店发生了米酵菌酸毒素中毒事件，5人送医，1人死亡； 2019年，深圳一女士吃了泡发了好几天的黑木耳后，出现呕吐症状、肝肾心脏功能严重受损，最终紧急肝移植后才保住了性命； 2018年，浙江金华一家四口吃了浸泡两天的黑木耳，出现中毒，其中7岁的女儿，全身5处脏器衰竭，换血4四仍未苏醒； 2014年5月，云南省文山市，发生一起20人食用了汤圆（吊浆粑）中毒事件，造成6人死亡，事后在吊浆粑中检出米酵菌酸。 来源：新浪微博 可见，米酵菌酸并不是只会出现在北方，从南方到北方，很多菜谱都可能出现它的身影，尤其是各种谷物发酵类食品、变质银耳以及薯类淀粉食品。 谷物发酵类食品：发酵玉米面制品、糯米汤圆、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、河粉、肠粉、米粉等； 泡发时变质的木耳、银耳； 薯类制品：红薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。 这些食物本身并没有问题，但是都有个共同特点，就是需要长时间浸泡、发酵。 它们在制作和存放时，都很容易被环境中的椰毒假单胞菌酵米面亚种污染，大量繁殖后就会产生米酵菌酸。 此次事件中，受害者所食用的＂酸汤子＂，就是一种谷物发酵类食品，是用玉米水磨、发酵后做成的面条状的食物。 图片来源：网络 所以，错不在酸汤子，而是玉米在发酵的过程中或解冻后保存不当，被环境中的椰毒假单胞菌污染了，并产生了米酵菌酸，人们误食后就发生了米酵菌酸中毒，是导致严重食物中毒和死亡的主要原因。 那米酵菌酸中毒初期，都会有什么表现呢？出现中毒症状后又该怎么办呢？三 米酵菌酸中毒的症状 食用含有米酵菌酸的食物后，很快就可能出现症状，轻者腹部不适、恶心、呕吐、头晕、全身无力等，重者肝肿大、呕血、血尿、抽搐、休克甚至死亡。 如果在食用任意酵米面食物后，出现以上症状，首先要做的就是停止进食，并立刻催吐，尽快排出有毒食物，同时立即就医，并提醒一同进食的同伴、家人前往医院进行检查。 来源：giphy 看到这里，你是不是又要疑惑：这些毒素到底和＂放在冰箱冷冻了一年＂有没有关系呢？四 这些毒素与冰箱冷冻有关吗 没有。 首先，黄曲霉的最低繁殖温度范围是6-8℃，在0℃以下不能产生毒素；而椰毒假单胞菌的繁殖条件很苛刻，需要足够的氧气和水分，最适合产毒的温度为26℃； 其次，在冷冻条件下，细菌及真菌的生命活动都会放缓，甚至停止，不会繁殖，也不会产生毒素，也就是说，无论食物冷冻多久，微生物和毒素会保持在冷冻前的状态， 本次事件，酸汤子中的毒素，可能在冷冻之前就已经存在，或者是在解冻后保存不当被椰毒假单胞菌污染所致，和冷冻时间长短没有关系。 相反，与常温保存相比，短期内吃不掉的食物，尤其是谷物和坚果，密封后冷冻保存的安全性更高。 最后 希望大家都做好防护 避免类似的悲剧再发生 图片来源：央视新闻
槟榔能提神醒脑消除疲劳，但长期嚼会招来一种癌！作者吴燕高高的树上采槟榔，谁先采到谁先尝。这是一首人们耳熟能详的台湾情歌，说得就是南药槟榔。海南的槟榔树随处可见，成片成林，树干细而笔直，且清秀高挑，所以，海南人说一个女子身材好，孕晚期数胎动只是一个形式？看了这篇文章立刻清醒了无论在孕期还是分娩时刻，宫内缺氧都是很严重的问题。在孕期宫内缺氧可能导致胎死腹中，在分娩时宫内缺氧可能会导致新生儿脑瘫。那么，怎么才能知道孩子在宫内有没有缺氧呢？首先，如果在孕期，女性月经量多少才正常？妇科专家给出一个标准月经是女性身体健康的晴雨表，正常来说，女性每个月都会来一次月经。其月经周期和月经量的多少都在一个固定时期和范围内。经期提前或者延后，月经量多或者过少，都在一定程度上说明了女性身体出心脏病患者手术后可以活多久呢？随着生活水平的提高，心脏病的发生几率呈上升趋势，虽然心脏病是一种比较常见的疾病，但还是要引起重视。心脏病的类型主要有两种，先天性的心脏病和后天性的心脏病。先天性心脏病是在胎儿发育过秋冬季五火，中医教你对症灭火！秋冬季被中医归为一年中阳气最旺的季节，空气干燥缺乏水分，人体会受到环境气候的影响，缺少水分，容易频繁出现牙龈上火口腔溃疡等症状。从中医理论上看，上火是人体阴阳平衡失调的结果，感受外糖尿病患者保健康，切记三多三少！糖尿病是一种代谢性疾病，它的主要特征就是体内血糖含量较高，导致身体多项组织功能发生障碍。主要症状就是多饮多尿多食消瘦疲乏无力和肥胖。对于糖尿病患者来说，无论从生活方式上还是从饮食上上了年纪的人，身体出现这几种症状，一定要就医！研究发现，我们的大脑细胞是越用越少的，差不多3岁左右，人体的脑细胞数量就基本固定了，在临终时，机体的脑细胞差不多仅剩3035左右。这其中就会有一些人会患上老年痴呆症，调查发现，患老农村项目怎么做？让农民生产赚10万，公司赚100万，管理出效益很多人都会说，现在项目不好做，没有销售保障，赚钱很难。实际上，不是现在的问题，这个是永恒的东西，没有市场保证的生产，套用某个名人的说法，那就是耍流氓。因为时代变化了，计划经济时代，教育部改善办学条件，资金重点倾斜，农村教育迎来3个好消息2021年7月2日，教育部官网刊发了由教育部发改委财政部发布的关于深入推进义务教育薄弱环节改善与能力提升工作的意见（以下简称意见），根据该意见，鼓励建设九年一贯制学校，降低大班额比蟹爪兰嫁接在仙人掌上？自身开花也很美，还能吃上仙人果养蟹爪兰的朋友特别多，如果是品种控，肯定会玩嫁接蟹爪兰，用砧木嫁接起来长得非常快，最常用的砧木就是叶仙或者仙人掌，不过用仙人掌嫁接的居多，仙人掌嫁接起来比较简单，而且它的砧木比较容腰痛该如何调理？中医疗法见效快首先要明确，腰疼是刚开始疼，还是持续了很长时间。如果只是短期的疼痛，可能是与最近时间休息有关，这时可以通过观察腰疼部位是否缓解，如果腰疼持续很长一段时间，且疼痛的部位比较固定，还时