腊八大寒同一天,常吃这2禽4谷,适应节气变化,平安迎新年
腊八大寒同一天,常吃这"2禽4谷",适应节气变化,平安迎新年。
今年的腊八节,恰逢二十四节气最后一个节气"大寒",是在同一天里,还挺巧的。大寒时节是冬季的最后一程,此时的我们仍处于四九寒天里,这期间寒潮席卷,冷风彻骨,除了在中午能感到一丝丝的日照外,早起和晚上都有着刺骨的寒意,小编提醒大家注意防寒的同时,也更应该注意平常的饮食起居。
民谣里唱"小孩小孩你别馋,过了腊八就是年"。腊八以后,离过年就近了,寒冷的气温也阻挡不了过年的脚步,虽说距离春年还有不到一个月的时间,这期间的饮食却是至关重要的,也因今年情况特殊,不少朋友已经提前归家,宅在家里好吃好喝自然是少不了,但若是饮食不当容易适得其反。因此我们要注重日常饮食的荤素搭配,也要保证营养均衡,下面小编分享的这"二禽四谷"有着五谷杂粮还有肉食,正适合这时候食用,温润体格的同时让我们适应节气变化,平平安安过个好年,记得提醒家人。
二禽
鹌鹑
养殖类的禽肉除了常见的鸡肉和鸭肉外,鹌鹑也属于其中一种。俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"鹌鹑的味道比较鲜嫩可口,自古以来被视为上品,它的营养比较丰富,含高蛋白,还是低脂肪低胆固醇的食物,并且能与人参相媲美,被誉为"动物人参"。因此,四九天里可以吃些鹌鹑肉,或者还可以多吃些鹌鹑蛋,是极好的。
鸽子
冬季的饮食原则以"养身防寒"为主,因此平常该多吃些增加热量又不过于肥腻的食物,而鸽子肉在冬天是非常适合食用的,鸽子的蛋白质含量较高,并且好吃易消化,脂肪含量较低,常吃可助于身体强健,也比较顺气,有条件的话不妨常吃。
四谷
黑米
大家可能听过食用黑色食材比较好,像黑豆,黑芝麻,黑木耳等。的确,黑米的营养比较丰富,并且远超一般的白米,且有"黑珍珠"的美誉,现在很多人生活压力大,有的朋友年纪轻轻就有了白头发,可以适当地喝些黑米粥,益处挺多的,不过黑米外表有一层坚硬的种皮,我们平常烹饪前需提前浸泡一下。
小米
小米是我们经常食用的一种谷物,它可有着"罕见佳肴,上乘珍品"的美誉,营养丰富,并且比较暖胃,平时吃多了油腻的食物,来一碗温热好喝的小米粥,是最美不过了,特别是冬天天冷的时候,早上来一碗,晚上来一碗,香喷喷的小米粥流淌到胃里,全身都舒服多了,因此这种谷类食物冬日里可常熬粥喝。
糯米
糯米是的南方称呼,而北方叫它江米,像我们平常吃的米粽,糍粑,以及八宝粥等各种甜食都少不了它,在有些地区,大寒节气,就有吃糯米八宝粥的说法,民间流传"吃罢八宝饭,就把年货办"。作为谷物,糯米比较养人,特别是冬天,有助暖身御寒,因此,这时候常吃些糯米做的食物,那是味美又解馋。
薏米
冬天,大多数人待在空调房或者暖气房里,同时饮食上也诸多油腻,而用薏米搭配熬粥喝,不仅全身暖和,也神清气爽。因为薏米是寒性的,有时也要搭配些红豆一起熬,像红豆薏米粥,或做道薏米炖排骨,来给身体冲冲能,天冷的时候家里可常备些薏米搭配吃。
腊八以后就是年,因此大家要格外注意自己的日常饮食,除了小编所说的"二禽四谷",也可以吃些温性的食物来护好身体,要注意时常活动锻炼,提高自身免疫力,好好迎接新一年的到来,和家人平安过冬,快乐过年,我是与食为伴,祝大家生活愉快,感谢阅读。
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