到目前为止，我们都知道我们吃的东西会影响我们的整体健康，从一份爆米花到一份水果和蔬菜，一切都可以增强一般的身体机能。但有些食物实际上做得更多。根据最近发表在 Nutrients 杂志上的研究，核桃不仅仅是通常的健康益处——吃这种零食还有助于延长你的寿命。
　　＂我们从这项研究中了解到，即使每周吃几把核桃也可能有助于延年益寿，尤其是那些饮食质量不好的人。这是一个实用的技巧，对许多人来说都是可行的。希望改善健康的人，这对许多人来说是最重要的，＂哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的首席研究员李彦平在媒体发布会上说。
　　在木桌上的俯视图核桃
　　研究人员在 20 年的时间里收集了 67,014 名平均年龄为 64 岁的女性的数据，这些数据最初是在护士健康研究中发现的。然后，该团队根据卫生专业人员后续研究中的信息对 26,326 名男性进行了研究。在查看了这些数据以及对这些团体的核桃消费调查的其他数据后，科学家们发现，每周食用超过 5 份核桃的人因健康相关原因导致的死亡人数减少了 14% 。此外，与不吃核桃相比，吃核桃的人死于心血管疾病的几率降低了 25%，预期寿命增加了大约一年半。
　　即使消费者想改善饮食习惯的其他方面，研究作者指出，如果人们每天吃半份核桃，死亡风险仍会降低 12%，心脏病风险也会降低 26%。总体而言，大多数吃核桃的研究参与者的饮食总体健康，锻炼身体，摄入多种维生素，并定期饮酒。虽然该团队发现了这些发现，但更多的研究将有助于明确地将核桃消费与延长预期寿命联系起来。

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