身体有慢性病,记下这七种食物
亚太日报 Eric
美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据显示,每10个美国成年人中就有6个患有慢性疾病,而许多常见慢性病基本上都与炎症有关。虽然炎症看起来很恐怖,但研究表明,日常生活中增加某些抗炎食物的摄入量就可能缓解炎症。
史蒂芬·冈德里博士称炎症是大多数疾病的根源,包括糖尿病、心脏病、关节炎、自身免疫性疾病和痴呆,如果你之前有以下这些疾病中的任何一种,例如高血压、疲劳、疲倦、痤疮、皮疹或关节疼痛——那么你就有炎症。"
那么炎症到底是什么呢?在克利夫兰诊所治疗病人超过30年的内科专家,医学博士马哈茂德·卡拉称:从定义上讲,是你的身体对外来物质保护你免受伤害的反应。
多吃一些抗炎食物,如姜黄和菠萝,可以减少这些症状,而高果糖玉米糖浆、反式脂肪、过多的饱和脂肪和垃圾食品通常会引起炎症,并导致与之相关的不适症状,减少炎症的最好方法就是从一开始预防它。
以下为7种抗炎症的食物。
姜黄。姜黄素是抗炎的好帮手。姜黄因其抗氧化、消炎、抗菌和抗癌特性而被普遍研究,你可以在平常生活中用来制作咖哩炖肉、炒饭或作为腌肉的去腥剂,亦可加入茶饮、咖啡中增添风味;新鲜的姜黄可切成块状煮汤,香味特殊、十分迷人。需注意的是,姜黄的味道虽不辣却会呛人,如果直接用于料理,一定要严格注意它的用量,以免食用时容易被呛到。
橄榄油。橄榄油可以降低患心脏病、癌症等健康问题的风险,平时在炒菜、煎蛋,炸肉或做沙拉时都可以放。
开心果。开心果的褪黑激素含量很高,褪黑激素影响的不仅仅是你的睡眠,它还是线粒体中重要的抗氧化剂,而受损的线粒体是炎症形成的主要因素。所以每天最好能来点儿开心果,炎症就会远离你。
菠萝。菠萝富含菠萝蛋白酶,具有抗炎、抗癌和抗菌作用。由于高温会破坏菠萝蛋白酶,菠萝最好生吃,每周可以来上那么一颗。
葱属植物。包括大蒜、大葱、洋葱和韭菜,它们含有多种对健康有益的有机硫化合物,以及一系列的类黄酮,具有减少炎症和预防慢性疾病的功能。争取每周炒菜时都放一些葱,虽然它们可以生吃,但有些人忍受不了辛辣的味道。
生姜。生姜可以减少炎症,减轻疼痛,预防癌症和降低血糖。炒菜或者煮成姜茶都可以。
绿茶。绿茶含有许多多酚化合物,可以缓解炎症。而且绿茶也有咖啡因,可以解乏。
十字花科蔬菜。比如花椰菜、卷心菜,它们含有一种叫做"硫甙"的化合物,具有消炎和抗癌的作用。除此之外,它们还能提高身体的排毒能力,这些菜炒着或者做沙拉都可以。
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