哪些牛奶喝了危害健康

　　印度传统医学阿育吠陀将牛奶列为＂五大白色毒药之一＂。现今，关于牛奶健康的说法也越来越多，比如＂牛奶添加了防腐剂＂、＂牛奶有激素，喝了会致癌＂……事实真相如何呢？
　　一、牛奶是白色＂毒药＂还是＂补品＂？
　　在过去，牛奶对于成年人来说确实是＂毒药＂。
　　成年人的体内无法产生乳糖酶，导致乳糖不耐受，饮用后各种不适。后来基因突变，人类产生乳糖酶，多数人都能饮用牛奶了。
　　那些有乳糖不耐受的人群，并不意味着他们不能喝牛奶，相反，喝奶少的人，非常容易缺钙。
　　中国人每天平均摄入钙为338mg，而根据膳食指南建议，成年人每天应摄入钙为800mg。长期钙不足，很容易导致骨量流失，增加骨质疏松风险。
　　研究证明每100g牛奶，含有钙约104mg，简单换算一下，每天喝一杯300g的牛奶，基本已经满足一个成年人每日所需一半的钙。
　　另外，牛奶对人体的好处并不少：
　　1、牛奶富含优质动物蛋白和B族维生素，这些都是促进身体发育、增强机体免疫力的重要元素；
　　2、牛奶中的半胱氨酸，还有镇静安眠作用，可帮助提高睡眠质量；
　　3、牛奶中的SOD活性物质，还能清除人体中的＂自由基＂，帮助延缓衰老。
　　那乳糖不耐受的人怎么喝牛奶呢？
　　可以先少量(如50毫升)的喝，使胃肠道慢慢习惯，增加体内乳糖酶数量。也可以选择低乳糖或零乳糖牛奶，容易被人体吸收，不会引起乳糖不耐。
　　实在不喜欢牛奶，也可以改喝酸奶。
　　需要注意的是，这5类人喝牛奶也相当于喝＂毒药＂：
　　1、有腹胀、腹痛和腹泻等症状者：牛奶可能会加剧症状，引起反复不适；
　　2、缺铁性贫血患者：食物中的铁需在消化道中，转化成亚铁才能被吸收利用，若喝牛奶，亚铁会与牛奶中的钙盐等物质融合，不利于铁的吸收；
　　3、胆囊炎和胰腺炎患者：牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶会加重胰腺负担；
　　4、消化道溃疡患者：牛奶能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重；
　　5、肾结石患者：牛奶中含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐，若在睡前2—3小时饮用牛奶，钙通过肾脏较多，容易形成结石。
　　二、牛奶不仅添加防腐剂，还含有大量激素？别被忽悠了
　　牛奶属于健康饮品，关于它的误解也不少：
　　1、保质期长的牛奶，其实添加了防腐剂？
　　错！牛奶之所以有不同的保质期，主要是由杀菌方式和包装方式决定。一般采用巴氏杀菌法，只能存储3—15天；而采用高温灭菌，则可常温保存6—12个月，这与防腐剂没有任何关系。
　　2、牛奶有大量激素，有毒还会致癌？
　　有人担心牛奶中添加了＂生长激素＂和＂性激素＂，虽然国外有些国家是被允许添加＂生长激素＂，但我国法律规定生长激素是被禁用的。
　　至于＂性激素＂，若添加在奶牛身上，会抑制其产奶，所以是没有人会特意添加的。
　　另外，关于牛奶致癌的谣言也层出不穷，有传言说牛奶中的IGF-1（胰岛素生长因子）和酪氨酸会致癌。而根据膳食指南推荐，每天摄入300g牛奶，并不会增加癌症风险。
　　三、以下这3种＂假＂牛奶别再喝了！
　　有一些标有＂乳＂＂蛋白＂＂＂乳酸菌等饮品，看似属于＂乳制品＂，其实跟纯奶毫不相关。
　　1、乳味饮料：蛋白质含量仅0.7%—1%，里面含有大量的白砂糖、果葡糖浆等添加；
　　2、坚果奶：蛋白质仅含0.55%左右，含有的钙也比较低；
　　3、乳酸菌饮料：蛋白质仅有1%，虽然有乳酸菌，但糖分比牛奶更高。
　　所以，大家可以根据牛奶的储藏条件、脂肪含量、蛋白质含量以及认证标签，来挑选适合自己的优质牛奶！
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