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鼓楼医院药食同源当归

  治血当归一物精,去瘀还可令新生。
  淋漓弗住头堪主,积滞难消尾为行。
  中取有功能补养,全收无处不和平。
  去芦酒浸处修治,泄泻相投势欲倾。
  当归,伞形科植物当归的干燥根。《本草纲目》中记载"古人娶妻,为嗣续也。当归调血,为女人要药,有思夫之意,故有当归之名"。从古至今,当归皆被视为妇科调经补血之圣药。现代人在熬汤、炖鸡时也会放些当归,既可补血养生又可调味增香,是药食同源的佳品。
  今天就为大家讲一讲关于当归的那些事儿~~
  当归,味甘、辛,性温;归肝、心、脾经。有补血调经,活血止痛,润肠通便的功效。常用于血虚萎黄,月经不调,经闭痛经,血虚、血滞、血寒诸痛,跌打损伤,风湿痹痛,痈疽疮疡,肠燥便秘等。由于当归对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果,所以中医称其为"女科之圣药"。
  适用人群
  一般人群均可食用,尤适宜月经不调者、经闭痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者,但阴虚内热者、月经过多者、大便溏泄者、发烧患者不宜服用。
  相关论述
  ·《神农本草经》:主咳逆上气,温疟寒热洗洗在皮肤中。妇人漏下绝子,诸恶疮疡,金疮。
  ·《本草纲目》:治头痛,心腹诸痛,润肠胃、筋骨、皮肤,治痈疽,排脓止痛,和血补血。
  食疗药膳
  当归的吃法有很多,可以泡水当茶饮用,也可以煮汤、炖肉入药等等。下面为大家介绍两个简单的吃法~
  【当归煮鸡蛋】
  材料:当归10g、鸡蛋两个、枸杞、红枣、红糖(适量)。
  做法:当归洗净用水泡15分钟,红枣、枸杞、当归一进放进锅里加水煮开,再放进两个鸡蛋和适量的红糖,小火煮20分钟即可。
  功效:经期前后吃,可以调理月经,活血补血
  此外,当归作茶饮,也具有养生保健功效~
  【当归茶】
  材料:当归10g。
  做法:将当归洗干净放进刚煮好的开水,泡上30分钟即可,可以反复泡,直到当归味道变淡。
  功效:补血活血,润肠通便,调节身体的免疫功能。
  【来源:鼓楼中医医院】
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