辟谣喝大骨头汤不补钙
谣言:从小时候起就经常有人说,小孩在要多喝大骨汤可以补钙长得高,孕妇和老年人也要喝补充钙,才不会骨质疏松。
辟谣:
骨头中确实含有大量的钙,但是骨头中的钙并不溶于水中,而人体是需要的游离钙。经过实验表明,每一公斤的骨头在煮汤两小时后,骨头汤当中的钙含量仅有二十毫克左右,而一个成年人大概每天需要补充800多毫克的钙。所以补钙我们并不应该首选骨头汤。骨头汤中更多的是脂肪,所以对于孕妇和老年人补钙来说可能会适得其反,会有肥胖的风险。
补钙更多的应该选择如下食物:
1.牛奶,奶粉等
一杯牛奶当中的钙大概有二百毫克, 每一百克牛奶中大概含有 676毫克的钙,一天喝一杯牛奶和酸奶,可以满足一半人体所需。并且牛奶当中的钙质很容易被人体所吸收。是非常好的补钙食物。
牛奶
2.豆腐等各种豆制品
豆腐的钙含量大概每一百克含有 78毫克的钙,而且豆腐软糯香甜特别适合老年人补钙。
豆腐
3.各种绿色蔬菜
主要有:
(1)荠菜: 每一百克含有 294毫克的钙。
(2)海带: 每一百克含有 241毫克的钙。
(3)油菜: 每一百克含有 191毫克的钙。
(4)小白菜: 每一百克含有 117毫克的钙。
(5)菠菜: 每一百克含有 66毫克的钙。
此外还有 芹菜,生菜,西兰花,茄子等都不错。
荠菜