肝硬化是临床上最常见的慢性进行性肝病，是许多慢性肝病的常见结局。由于中国是乙型肝炎的高发地区，大约有3000万慢性乙型肝炎患者，其中10％-20％会发展为肝硬化，因此中国有大量肝硬化患者。
　　肝硬化的原因有很多，例如饮酒过量，导致其肝功能受损，不良的饮食习惯，暴饮暴食，吃一些垃圾食品等也会导致肝硬化。我们周围有很多肝硬化的高危人群。
　　经常饮酒的人属于肝硬化的高危人群，我们可以理解，因为饮酒会对我们肝脏造成严重损害，因此，过度和无节制地饮酒会导致肝硬化，这确实是正常现象。
　　北大的一些院士做了研究，除了酒精会加速肝硬化的发展之外，我们经常吃的一些食物也是肝硬化的＂加速器＂。
　　肝硬化的＂加速器＂不只是酒，北大院士呼吁：3种食物也要少吃
　　1.腌制食品
　　无论是蔬菜还是肉类，经过大量的食盐腌制，都不利于肝脏健康。首先，食物中的营养已被破坏，如果营养价值太低，人体将缺乏营养。其次，腌制食品中会存在亚硝酸盐，这是一种致癌物，还会在体内产生硝酸铵，这将导致肝损害，影响肝功能，然后诱发肝硬化。
　　2.油炸食品
　　油炸食品的风味和香气都很好，但是高温油炸后，食品本身的维生素和蛋白质将被氧化和破坏，并形成有害物质和大分子化合物，难以消化和吸收， 会增加肝脏负担，有害物质会＂攻击＂肝细胞。所以平时一定要少吃或不吃油炸食品，以免影响肝脏健康。
　　3.发霉的食物
　　早在十多年前，研究人员就从发霉的食物中发现了剧毒的黄曲霉毒素，它对肝脏具有明显的致癌性，并在摄入后直接导致肝细胞损伤和坏死。常见的谷物，豆类，坚果，水果等，如果发霉，则可能存在黄曲霉毒素，因此当发现食物发霉时，请勿食用。黄曲霉菌对身体和肝脏健康非常有害。
　　结语：肝硬化的下一步就是肝癌，所以这一步至关重要。如果可以及早发现肝损伤，采取科学、合理的方法进行干预，就能帮助肝脏进行修复，慢慢恢复健康。早期的肝硬化是可逆的。

明日冬至，记得多给家人煲这汤，养心安神不油腻，家人多喝更健康冬至，是入冬后最重要的一个节气，因为在民间一些地方有冬至大过年的说法，也有一些地方把冬至称之为小年，千里不同风百里不同俗，由此可见，冬至在不同地区的不同风俗都不一样。但总的来说，冬潮州人都爱用它煲汤，尤其天气干燥时，清甜润喉，大人小孩都爱喝南方降温，天气也是一样干燥的，大家都说今年冬天会特别寒冷，这会其实也不算完全入冬，毕竟羽绒服也还没全部翻出来穿上，但早晚温差还是挺大的。城市里的空气确实没有乡村郊外的好，毕竟出行的89岁奶奶教我别只会用黑豆打豆浆，试试这样做，头发倍黑气色好俗话说家有一老如有一宝，这话一点也不假。看着长辈们年老，有些身体越来越好，有时候猜年龄都猜不出竟然比想象中的还要高龄，还是他们保养有方，所以隔三差五，我就喜欢找家里的老人闲聊，也不原来乌鸡和这2种食材放一起煲汤，冬天暖身滋补不上火，家人喜欢广东的降温终于如期而至，前两天大家还说又回到了夏天般，今天赶紧把围巾帽子羽绒服都翻出来，毕竟御寒保暖是中年人的必修之课。以前年轻的时候不觉得气血好不好特别重要，但是生完孩子做了母亲天冷，懂吃的人都爱吃这肉，低脂肪又不怕长胖，30元一只真不贵作为一个家庭主妇，刚成家那会不会精打细算，想吃啥就买啥，日子渐长，有了孩子后家里各种柴米油盐酱醋茶的开销，自然而然地就学会了精打细算，眼看着这两天广州的气温降新低，早出晚归的老伴也天冷多吃蔬菜，木耳和它最搭配，一周轻断食一天，身体轻松肠胃好大家都说，现在快到年底了，工作忙，聚餐多，隔三差五少不了一顿鱼肉，即使自己努力控制食欲，可是冬天这体重和腰间的赘肉还是不自觉地呈上涨趋势增加。现代人也越来越注重饮食健康了，日常饮食天冷，很多人都爱吃这蔬菜，其实它的叶子也是宝，当季时别错过天气冷，今天又是假期最后一天，家人说好久没吃包子了，身为南方人的我虽然对面食的喜爱不如北方人，但家里的老伴是个北方胃，放假在家有空了还是要准备一些面食放在冰箱，包子饺子馒头烙饼等等早餐不能太抠门，给孩子做个超厚多汁牛肉汉堡，提前准备不用早起做母亲的都希望孩子健康成长，平时在给孩子的饮食上也没少下功夫。邻居常感慨，没有对比就没有伤害，同样是一个班的，我家孩子已经身高1米65了，她家孩子一直不见长个，两个小伙伴站在一起，小长假第一天母女俩的早餐，搭配简单，省时高效，网友会过日子今天是元旦假期第一天，不出门自然不必说，昨晚市区热闹到凌晨，今天市区还是一样，人流不息。这人呐，上了年纪越来越不喜欢凑热闹了，所以假期都在家待着，何况孩子也快期末考试了，为了不让她天冷，家人迷上这早餐饼，不用发酵又省时，一次做好能吃一星期在给家人做早餐这几年里，还是积累了不少经验，早餐离不开早餐饼，别看南方人以米饭为主，但早餐还会吃一些面食，尤其是不用发酵节省时间的，简单如鸡蛋饼，鸡蛋面粉和水还有葱花，调成面糊就能3分钟搞定我的低脂早餐，天冷不用早起，开心吃开心练体重嗖嗖降说到冬天还成天喊着减肥减脂的实在太难了，因为天气冷，身体需要更多热量，平时尽管少吃少碰的精米白面，在冬天这会都会多吃一些，碳水多了，体重就相对容易增重得快，女人在对待体重这件事情上